Arroz Frito con Cangrejo Estilo Chino
Prepara un Delicioso Arroz Frito Chino con Cangrejo Potenciado con Salsa de Ostras
¡Hagamos un delicioso arroz frito chino con cangrejo con un sabor umami realzado por la salsa de ostras~~~!!!♡♡♡ Es muy fácil de hacer, pero el sabor es un plato que encantará a todos, ¡jóvenes y mayores!♡♡♡ La sabrosa carne de cangrejo es tan deliciosa al morderla, y es un plato que recomiendo encarecidamente para las fiambreras de almuerzo♡♡♡ ¿Vamos a preparar juntos este arroz frito chino súper simple y súper rápido de cangrejo~~~???♡♡♡
Ingredientes- 1 tazón de arroz caliente
- 3-4 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
- 2 huevos
- 50g de la parte blanca del cebollino (cebolleta)
- 20g de zanahoria
- 1/4 pimiento morrón
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Condimento- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 pizcas de sal fina
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 pizcas de sal fina
- 1 pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los ingredientes. ¡Limpia y ten todo listo para tu delicioso arroz frito!
Step 2
Pica la zanahoria finamente. Esto añade una buena textura y un color vibrante al arroz frito.
Step 3
Retira las semillas del pimiento morrón y pícalo finamente, de manera similar a la zanahoria. El crujiente del pimiento morrón añadirá frescura.
Step 4
Pica finamente las partes blancas del cebollino. Sofreír estas partes blancas primero para crear ‘aceite de cebollino’ infusionará el arroz frito con un maravilloso aroma ahumado y un sabor más profundo, dándole ese auténtico sabor a wok-hei. ¡No te saltes este paso!
Step 5
Desmenuza el surimi (palitos de cangrejo) en trozos del tamaño de un bocado con la mano. Es mejor desmenuzarlo de forma que aún conserve algo de textura, en lugar de hacerlo demasiado fino.
Step 6
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Añade las partes blancas picadas del cebollino y sofríe durante unos 2 minutos hasta que estén fragantes y el aceite se haya infusionado con el sabor del cebollino. Esta es tu base de ‘aceite de cebollino’.
Step 7
Añade la zanahoria y el pimiento morrón picados al wok con el aceite de cebollino. Continúa sofriendo a fuego alto durante otros 2 minutos. Quieres que las verduras queden tiernas pero crujientes, no blandas.
Step 8
Reduce el fuego a medio. Empuja las verduras cocidas hacia un lado del wok. Rompe los 2 huevos en el espacio vacío y revuélvelos rápidamente con palillos o una espátula para crear huevos revueltos. Cocina hasta que estén cuajados.
Step 9
Una vez que los huevos estén suavemente revueltos, mézclalos suavemente con las verduras que habías apartado a un lado. Los huevos unirán los sabores maravillosamente.
Step 10
Añade el tazón de arroz caliente al wok. Usando tu espátula, rompe suavemente los grumos de arroz y sofríe a fuego bajo, asegurándote de que los granos de arroz estén bien separados y cubiertos. La clave aquí es romper el arroz para que cada grano pueda absorber los sabores.
Step 11
Cuando el arroz esté bien suelto y empiece a secarse ligeramente, añade 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 pizcas de sal fina y 1 pizca de pimienta negra. Mezcla todo bien para sazonar. Prueba y ajusta la sal o la salsa de ostras a tu gusto. Finalmente, sube el fuego a alto y sofríe durante 1 minuto más para que los sabores se mezclen.
Step 12
Añade el surimi desmenuzado al wok. Sofríe a fuego alto durante aproximadamente 2 minutos hasta que el surimi esté caliente y todo esté bien combinado. ¡Tu delicioso arroz frito con cangrejo está listo!
Step 13
Transfiere el arroz frito con cangrejo, caliente y sabroso, a tu tazón de servir deseado. ¡Disfruta de esta maravillosa comida que has creado!
