Arroz Frito con Donggeurangttaeng y Kimchi de Sobras de Comida Festiva
Receta Deliciosa de Arroz Frito Utilizando Sobras de Comida Festiva: Donggeurangttaeng y Kimchi
¿Cómo pasaron las fiestas? El tiempo parece volar durante estas celebraciones. Solía preparar muchísimas tortitas saladas en las fiestas tradicionales, pero hoy en día, prefiero hacer porciones más pequeñas y aprovechar las sobras. ¡Usar las sobras de Donggeurangttaeng (pasteles de carne coreanos) y kimchi para hacer arroz frito resultó ser increíblemente delicioso! Es una comida completa y satisfactoria. 🍳 Cubierto con un huevo frito a la plancha (sunny-side up), romper la yema y mezclarla con el arroz duplica el sabor. Un huevo perfectamente frito con bordes crujientes añade una maravillosa riqueza al arroz frito. Aquí tienes una receta de Arroz Frito con Kimchi, un plato encantador hecho con tus Donggeurangttaeng y kimchi sobrantes de las fiestas. #ArrozFritoConKimchi #ArrozFritoConDonggeurangttaeng #ComidaFestivaSobras #RecetaArrozFrito #ComidaEnUnPlato
Ingredientes- 5 Donggeurangttaeng (pasteles de carne coreanos)
- 2/3 taza de kimchi bien fermentado
- 1/4 cebolla
- 1 huevo
- 15g de mantequilla
- 1 taza de arroz cocido
- 2 cucharadas de anchoas secas salteadas (opcional)
- Pizca de semillas de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta la cebolla en juliana fina y el kimchi también en tiras de grosor similar. Pica finamente el Donggeurangttaeng en trozos pequeños. (Aunque en la foto solo se ven 3, se usaron un total de 5 unidades).
Step 2
Derrite la mantequilla en una sartén caliente a fuego medio. Añade la cebolla y el kimchi cortados en juliana y saltea hasta que desprendan su aroma. Este proceso suaviza la acidez del kimchi y realza su dulzor.
Step 3
Agrega el Donggeurangttaeng picado al kimchi y la cebolla salteados. Cocina todo junto. Aplastar suavemente el Donggeurangttaeng con la espátula mientras se cocina ayuda a que se mezcle mejor con el kimchi y otros ingredientes, realzando el sabor general. Una vez que los ingredientes estén bien salteados, añade 1 taza de arroz cocido. Con la espátula, desmenuza los grumos de arroz y revuelve hasta que los granos de arroz estén sueltos y cubiertos.
Step 4
Cuando el arroz esté bien salteado y ligeramente crujiente, espolvorea las semillas de sésamo y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien para combinar. Compacta el arroz frito firmemente en un cuenco para darle forma. Luego, invierte cuidadosamente el cuenco sobre un plato de servir.
Step 5
En un lado del plato, coloca artísticamente las anchoas secas salteadas. (Puedes omitir esto si no las tienes). En el otro lado, coloca con cuidado un huevo frito a la plancha (sunny-side up). Ten cuidado de no romper la yema y busca bordes crujientes para obtener el mejor sabor.
Step 6
Este Arroz Frito con Kimchi, hecho con Donggeurangttaeng, no necesita carne picada adicional. La carne y las verduras dentro del Donggeurangttaeng crean un arroz frito rico y delicioso.
Step 7
¡Prueba a hacer delicioso arroz frito o bibimbap utilizando las sobras de Donggeurangttaeng, tortitas saladas u otros tipos de comida, o kimchi de tus fiestas! Es una comida abundante y satisfactoria que no requiere muchos acompañamientos. ¡Haz que tu hora de comer sea agradable con esta forma inteligente de aprovechar las sobras de ingredientes!
