Arroz Frito con Huevo al Estilo Ryu Soo-young
Receta de Arroz Frito con Huevo Sencillo pero Sabroso al Estilo Ryu Soo-young
Inspirado por una deliciosa receta que vi en el programa de televisión ‘Shik-Sin Dang’ (편스토랑), esta es mi versión del famoso arroz frito con huevo de Ryu Soo-young. Utiliza ingredientes simples para lograr un sabor sorprendentemente profundo y rico, lo que lo hace perfecto para que cualquiera lo intente.
Ingredientes Principales- 1/2 a 1 rama de Cebolleta/Cebolla de verdeo (partes blancas preferiblemente)
- 1 Huevo
- 1 paquete de Arroz instantáneo (ej. Hetbahn)
Condimento- 1 Cucharada de Salsa de Pescado
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- Pizca de Sal
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Salsa de Pescado
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- Pizca de Sal
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Añada una cantidad generosa de aceite de cocina a una sartén a fuego medio. Deje que la sartén se caliente, preparándola para que los ingredientes se salteen.
Step 2
Pique finamente las partes blancas de la cebolleta. Añada la cebolleta picada a la sartén caliente y sofría a fuego medio-bajo para extraer abundante aceite de cebolleta. Una vez que la cebolleta esté dorada, tendrá listo su fragante aceite de cebolleta.
Step 3
Una vez que el aceite de cebolleta haya infundido su sabor, añada 1 cucharada de salsa de pescado y 1/2 cucharada de azúcar. Revuelva rápidamente para combinar a fuego bajo. Tenga cuidado de no quemar la salsa de pescado y el azúcar. Este paso crea una base de condimento sabrosa.
Step 4
Añada el arroz instantáneo a la sartén. Use una espátula para deshacer cualquier grumo y saltee el arroz hasta que esté bien combinado con el condimento. Asegúrese de que cada grano de arroz esté cubierto.
Step 5
Empuje el arroz hacia un lado de la sartén para crear un espacio vacío. Rompa el huevo en el espacio vacío, espolvoree con una pizca de sal y revuélvalo con palillos o una espátula hasta que esté cocido. Una vez que el huevo revuelto esté formado, mézclelo con el arroz.
Step 6
Justo antes de apagar el fuego, rocíe 1/2 cucharada de aceite de sésamo y mezcle suavemente el arroz y el huevo revuelto. Alternativamente, puede colocar el huevo revuelto en el fondo de un cuenco de arroz, luego llenar con el arroz frito encima. Cubra el cuenco con un plato e inviértalo para obtener un arroz frito bellamente presentado. Un chorrito final de aceite de sésamo por encima realza el aroma a nuez.
