Arroz Frito con Kimchi Estilo Baek Jong-won: Delicioso y Fácil

Receta Casera Imperdible: Arroz Frito con Kimchi Saboroso al Estilo Baek Jong-won, ¡con Salchicha para un Extra de Satisfacción!

Arroz Frito con Kimchi Estilo Baek Jong-won: Delicioso y Fácil

¡Una comida rápida y satisfactoria usando arroz sobrante y kimchi! Esta receta detalla cómo hacer un arroz frito con kimchi increíblemente delicioso, perfecto por sí solo sin necesidad de acompañamientos. Ideal para el almuerzo o la cena.

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Otros
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 1 porción
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes para Arroz Frito con Kimchi

  • 1 tazón de arroz tibio (aprox. 200g)
  • 1 taza de kimchi bien fermentado (aprox. 200g)
  • 2 salchichas tipo Frankfurt (o tu embutido favorito)
  • 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo, aprox. 50g)
  • 1/2 cucharada de ajo picado (aprox. 5g)
  • 3 cucharadas de aceite vegetal (aprox. 45ml)
  • 1/2 cucharada de azúcar (aprox. 5g)
  • 1/2 cucharada de salsa de soja (aprox. 5ml)
  • 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo (Gochugaru, aprox. 3g)
  • 1 huevo (para freír)
  • Una pizca de alga nori desmenuzada (Gim)
  • Una pizca de semillas de sésamo

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepara el kimchi, el ingrediente estrella del arroz frito con kimchi. Si tienes kimchi ácido y bien fermentado, córtalo finamente con tijeras en trozos pequeños. Si está demasiado ácido, un poco de azúcar adicional puede equilibrar el sabor.

Step 1

Step 2

Mide aproximadamente 1 taza (unos 200g) del kimchi picado. No dudes en ajustar la cantidad de kimchi según tu preferencia y la cantidad de arroz.

Step 2

Step 3

Prepara media cebolleta (aproximadamente 50g) y pícala finamente. Saltear la cebolleta añade una dulzura sutil y una profundidad aromática, mejorando el sabor general del arroz frito con kimchi.

Step 3

Step 4

Blanquea brevemente las 2 salchichas tipo Frankfurt en agua hirviendo, luego córtalas en rodajas finas. Si usas otro tipo de embutido, córtalo de manera similar. Blanquear ayuda a eliminar el olor de la tripa y las hace más tiernas.

Step 4

Step 5

Ahora, ¡comencemos a saltear! Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal (aproximadamente 45ml) en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y 1/2 cucharada de ajo picado (aproximadamente 5g). Sofríe hasta que estén dorados y fragantes, teniendo cuidado de que no se quemen.

Step 5

Step 6

Una vez que puedas oler el aroma fragante de la cebolleta y el ajo, añade las salchichas en rodajas. Saltea juntas hasta que estén ligeramente doradas y hayan soltado parte de sus aceites sabrosos.

Step 6

Step 7

Cuando la cebolleta, el ajo y las salchichas estén bien salteados, añade 1/2 cucharada de azúcar (aproximadamente 5g). Revuelve bien para disolver el azúcar. Este paso equilibra la acidez del kimchi y añade un toque de dulzura.

Step 7

Step 8

Mientras el azúcar se disuelve y se mezcla con los demás ingredientes, vierte 1/2 cucharada de salsa de soja (aproximadamente 5ml) por el borde de la sartén. Saltea para infusionar el aroma. Ten cuidado de no añadir demasiada salsa de soja, ya que puede hacer que el plato quede demasiado salado.

Step 8

Step 9

Ahora es el momento de añadir el ingrediente estrella: el kimchi picado. Añádelo a la sartén y saltea junto con los ingredientes sofritos.

Step 9

Step 10

Para realzar el color y el sabor, añade 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo (Gochugaru, aproximadamente 3g). Esto ayuda a absorber parte de la humedad del kimchi y le da al arroz frito un tono rojo más apetitoso y vibrante.

Step 10

Step 11

Continúa salteando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y el kimchi esté tierno. El arroz frito debe verse húmedo y tener un hermoso y apetitoso color.

Step 11

Step 12

Ahora, añade el arroz. Incorpora 1 tazón de arroz tibio (aproximadamente 200g). Usa una espátula para romper suavemente los grumos y mezclar el arroz uniformemente con la mezcla de kimchi, asegurándote de que cada grano esté cubierto. Si usas arroz frío, caliéntalo ligeramente en el microondas primero.

Step 12

Step 13

Una vez que el arroz esté bien mezclado con la mezcla de kimchi, añade 1/2 cucharada de aceite de sésamo (aproximadamente 5ml) para un aroma extra a nuez. Este paso es opcional pero muy recomendable para un sabor adicional. (Omite si lo prefieres).

Step 13

Step 14

Transfiere el arroz frito con kimchi perfectamente cocido a un plato de servir. Extiéndelo uniformemente para una presentación más atractiva.

Step 14

Step 15

Finalmente, corona el arroz frito con kimchi con un huevo frito a la plancha con la yema ligeramente cocida. Espolvorea generosamente con alga nori desmenuzada y semillas de sésamo para la presentación final. ¡Rompe la yema y mézclala para un bocado extra cremoso y delicioso!

Step 15



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