Arroz Frito con Kimchi Picante y Dulce: La Receta Definitiva
¡Tu Plato Ideal Cuando Anhelas Algo Sabroso! Cómo Hacer un Delicioso Arroz Frito con Kimchi
En esos días en que deseas algo contundente y sabroso, ¡este es el plato perfecto para realzar tu comida! Compartimos una receta de Arroz Frito con Kimchi que combina kimchi bien fermentado, jamón perfectamente cocido y la esencia aromática del aceite de cebolleta para un sabor inolvidable. Hemos incluido consejos detallados, paso a paso, para que sea fácil incluso para cocineros principiantes. ¡Prepárate para crear un delicioso Arroz Frito con Kimchi!
Ingredientes Principales- Arroz Cocido, 1.5 a 2 tazones
- Cebolleta China, 1/4 tallo
- Kimchi, una generosa cantidad (¡el kimchi bien fermentado y ácido es el mejor!)
- Cebolla, 1/4
- Aceite Vegetal o Aceite de Sésamo, 2 cucharadas (Tbsp)
- Jamón (Spam, Salchicha, etc.), aproximadamente 1/2 lata
- Algas Marinas, un poco (escamas de alga marina tostada o alga marina en tiras)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una sartén ancha y profunda o un wok. El proceso de cocción comienza precalentando la sartén y añadiendo aceite. Vierte aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal o de sésamo y calienta a fuego medio-bajo. Usar aceite de sésamo añadirá un aroma a nuez y lo hará aún más delicioso.
Step 2
Añade la cebolleta china picada a la sartén y sofríe a fuego bajo para crear un aromático aceite de cebolleta. La clave es saltear la cebolleta hasta que esté dorada y libere un aroma dulce. Este aceite infusionado mejorará significativamente el sabor umami de tu Arroz Frito con Kimchi.
Step 3
Agrega el kimchi finamente picado a la sartén y sofríe a fuego medio. Revuelve con frecuencia para evitar que el kimchi se pegue al fondo de la sartén. Es importante saltear el kimchi a fondo para que los sabores agrio y dulce se mezclen bien. Añadir 1-2 cucharadas de jugo de kimchi junto con el kimchi puede crear un sabor más profundo.
Step 4
Añade el jamón, cortado en trozos del tamaño de un bocado, y sofríelo con el kimchi. Sofríe hasta que el jamón esté ligeramente dorado y bien combinado con el kimchi. También puedes usar tocino o atún para un perfil de sabor diferente.
Step 5
Agrega aproximadamente 1.5 a 2 tazones de arroz cocido tibio y sofríe, mezclándolo bien con los demás ingredientes. Rompe los grumos de arroz con tu espátula mientras salteas para mantener una textura esponjosa. Cuanto más caliente esté el arroz, mejor se salteará.
Step 6
Saltear la cebolla por separado y luego mezclarla con el arroz añadirá dulzor y textura. Aceita ligeramente otra sartén, añade la cebolla en rodajas y sofríe hasta que esté transparente. Luego puedes cubrir tu Arroz Frito con Kimchi con la cebolla salteada o mezclarla con el arroz. (Opcional: Añadir 1/2 cucharadita de azúcar en este punto puede equilibrar la acidez del kimchi y añadir dulzor, haciéndolo aún más sabroso).
Step 7
Finalmente, desmenuza o corta en tiras algas marinas por encima. El aroma sabroso de las algas marinas enriquecerá aún más el sabor de tu Arroz Frito con Kimchi. Siéntete libre de añadir un huevo frito o semillas de sésamo a tu gusto.
Step 8
Transfiere el Arroz Frito con Kimchi bien salteado a un plato y ¡disfruta! La explosión de sabores picantes y dulces en cada bocado te hará terminar todo el tazón en poco tiempo.
