Arroz Frito con Panceta de Cerdo Picante
¡Adiós al Polvo Fino! Arroz Frito Picante con Panceta de Cerdo 😀
El polvo fino estaba realmente mal, me irritaba la garganta y me dificultaba la respiración. Preparé esto para mi esposo que trabajó duro a pesar de todo 😀
Ingredientes
- Tiras de Panceta de Cerdo 4 piezas (aprox. 200-250g)
- Kimchi de Cebollino Picado 1/2 taza
- Arroz Cocido 3 tazas (aprox. 600g)
Condimento
- Salsa de Ostras 1 Cucharada
- Salsa de Ostras 1 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Cocina la panceta de cerdo en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada. Como la saltearás con arroz, no la cocines demasiado crujiente; solo hasta que esté lo suficientemente cocida para cortarla con tijeras. Esto permite que la grasa se derrita y cubra los granos de arroz para un sabor adicional.
Step 2
Corta finamente la panceta de cerdo cocida en trozos del tamaño de un bocado. Pica también finamente el kimchi de cebollino. La textura crujiente del kimchi y la riqueza de la panceta crearán una fantástica combinación de sabores.
Step 3
Añade el arroz cocido a la sartén. Separa suavemente los grumos de arroz con una espátula mientras salteas. Es importante asegurarse de que los granos de arroz estén separados y no apelmazados.
Step 4
Mientras salteas el arroz, añade 1 cucharada de salsa de ostras. La salsa de ostras aporta umami y un acabado brillante, mejorando significativamente el sabor del arroz frito.
Step 5
Ahora, añade la panceta de cerdo picada y el kimchi de cebollino. Saltea todo junto de manera uniforme hasta que esté bien combinado. Cocinar a fuego alto durante un corto tiempo ayuda a evaporar el exceso de humedad, evitando que el arroz se ponga blando.
Step 6
Transfiere el delicioso arroz salteado con panceta de cerdo a un bol para servir. Para un toque extra, puedes coronarlo con un huevo frito o un poco de alga nori desmenuzada.
Step 7
¡Disfruta de este delicioso arroz salteado con panceta de cerdo, perfecto para ahuyentar esos días de polvo fino! Para más detalles, consulta: @6906522.
