Arroz Frito con Pasta de Cangrejo Real: Una Receta Deliciosa y Sofisticada
¡Eleva tu Comida con un Sabroso Arroz Frito de Cangrejo Real!
¡Esta temporada es perfecta para disfrutar del delicioso cangrejo real! Después de saborear su dulce carne, hemos transformado la sabrosa pasta de cangrejo en un arroz frito irresistible. Se fríe en sartén hasta que esté dorado, aunque las fotos quizás no capturen completamente su deliciosa textura crujiente. ¡Creemos un plato verdaderamente especial!
Ingredientes- 1 taza de pasta de cangrejo real (finamente picada)
- 1 tallo de cebolleta o cebolla de verdeo (finamente picada)
- 1/3 de cebolla (finamente picada)
- 1/4 de zanahoria (finamente picada)
- Cantidad generosa de algas secas tostadas desmenuzadas (gim)
Sazonador- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los aromáticos para tu arroz frito: pica finamente la cebolleta, la cebolla y la zanahoria. Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante, creando un sabroso aceite de cebolleta. Esta base de aceite es clave para desarrollar un sabor más profundo en tu arroz frito.
Step 2
Una vez que la cebolleta esté fragante, añade las zanahorias y cebollas picadas a la sartén. Sofríelas juntas hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas y tiernas. Mantén el fuego medio, asegurándote de que las verduras no se quemen.
Step 3
Ahora es el momento de añadir el ingrediente estrella: la pasta de cangrejo real. Añade la pasta de cangrejo picada a la sartén con las verduras. Sofríe todo junto, permitiendo que el rico sabor del cangrejo se mezcle con las verduras y se cocine un poco, concentrando su esencia. Cocina durante unos 2-3 minutos.
Step 4
Añade arroz cocido a la sartén con la mezcla de pasta de cangrejo y verduras. Usa una espátula para desmenuzar suavemente los grumos de arroz, asegurándote de que la pasta de cangrejo cubra cada grano de manera uniforme. Remueve y sofríe hasta que esté bien combinado. (Si vas a añadir algas secas en esta etapa, mézclalas ahora con el arroz).
Step 5
Extiende el arroz frito de manera fina y uniforme por la sartén. Aumenta el fuego a medio-alto y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté ligeramente dorado y tostado. Este proceso ayuda a secar el arroz y a desarrollar una deliciosa textura crujiente y un aroma a nuez. Sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos, teniendo cuidado de que no se queme.
Step 6
Transfiere el arroz frito, ahora bellamente dorado, a un plato para servir. Rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo para darle más fragancia y espolvorea generosamente con semillas de sésamo. ¡Tu delicioso y elegante Arroz Frito con Pasta de Cangrejo Real está ahora listo para disfrutar!
