Arroz Frito con Pollo Sobrante: Una Receta Deliciosa
Arroz Frito Hecho con Pollo Sobrante: Una Comida Perfecta
¿Tiene pollo sobrante en el refrigerador y le parece aburrido comerlo tal cual? ¡Esta receta es para usted! Transformar el pollo frío en un sabroso arroz frito puede convertirlo en un plato completamente nuevo y delicioso. Es una forma fantástica de aprovechar las sobras y crear otra comida satisfactoria. El rico sabor del pollo, especialmente si es de un glaseado dulce y salado, hace que este arroz frito sea extra especial.
Ingredientes Principales- 7 piezas de pollo sobrante (se recomienda pollo glaseado o a base de salsa de soja)
- 1.5 tazas de arroz cocido (preparado caliente)
- 3 chiles Cheongyang (o ajústelos a su preferencia de picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí están nuestras estrellas principales: 7 piezas de pollo sobrante. Usar pollo que ya esté glaseado o con sabor a salsa de soja potenciará significativamente el umami de su arroz frito. La salsa existente agregará una capa extra de delicioso sabor.
Step 2
Retire con cuidado los huesos del pollo y desmenuce o corte la carne en trozos del tamaño de un bocado. Si tiene trozos grandes, desmenúcelos con los dedos o córtelos con un cuchillo para que se mezclen bien con el arroz.
Step 3
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue 1 cucharada de ajo picado y 1/2 cebolla finamente picada. Sofría hasta que esté fragante, permitiendo que el aroma penetrante del ajo y la dulzura de la cebolla se infundan en el aceite.
Step 4
Continúe salteando la cebolla hasta que esté translúcida. Las cebollas bien cocidas agregan una dulzura deliciosa y una textura suave, mejorando el perfil de sabor general del arroz frito.
Step 5
Agregue los trozos de pollo preparados a la sartén y saltee con la cebolla y el ajo. Remueva ocasionalmente para evitar que el pollo se pegue a la sartén. Es importante dejar que la deliciosa grasa del pollo se derrita y se mezcle con los demás ingredientes.
Step 6
Ahora es el momento de sazonar. Vierta 1 cucharada de salsa de soja por los bordes de la sartén para ayudar a que se caramelice ligeramente, y agregue 1/3 cucharada de azúcar para equilibrar la salinidad. Revuelva bien para combinar la sabrosa salsa de soja y el toque de dulzura con el pollo.
Step 7
Agregue 1 cucharada de kétchup para realzar aún más el sabor. Revuelva todo a fondo, asegurándose de que el kétchup esté bien incorporado. Las notas agridulces del kétchup cortarán cualquier riqueza y agregarán una complejidad agradable.
Step 8
Agregue 1.5 tazas de arroz cocido caliente a la sartén. Use su espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y saltee hasta que el condimento esté distribuido uniformemente. La clave es deshacer suavemente los granos de arroz mientras revuelve para asegurar una textura esponjosa.
Step 9
Para un toque picante, agregue 3 chiles Cheongyang cortados en rodajas finas y saltee brevemente. Si prefiere un plato más suave o cocina para niños, puede sustituir con pimientos morrones u omitir los chiles por completo. El picante ayuda a cortar la riqueza, haciendo que el arroz frito sea aún más delicioso.
Step 10
Finalmente, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y una pizca de pimienta negra. Dele una última y rápida vuelta para combinar. ¡Su sabroso y brillante arroz frito con pollo está listo! ¡Buen provecho!
