Arroz Frito con Spam y Kimchi: ¡La Receta Dorada Que Les Encanta a los Niños!
¡Conquista el Paladar Infantil! Cómo Hacer Arroz Frito con Spam y Kimchi Delicioso para 4 Personas – ¡Neutraliza la Acidez del Kimchi con Extracto de Atún para un Sabor Dulce y Picante!
¡Presentamos la receta de arroz frito con Spam y Kimchi que a toda la familia le encantará! Con el Spam que sueles tener en casa, puedes preparar fácilmente un delicioso arroz frito. Es un plato favorito para los niños que no toleran bien el picante, ya que la combinación de extracto de atún y azúcar equilibra perfectamente la acidez y el picor del kimchi, haciéndolo muy agradable para su paladar. ¡Mi hijo de 7 años bromea diciendo que se lo pida para su ‘lonchera de examen de ingreso a la universidad’! 🙂 Esta receta rinde generosamente para 4 o más porciones, lo que la hace perfecta para las sobras del desayuno del día siguiente. Cúbrelo con un huevo frito con la yema tierna y verás cómo desaparece en un instante.
Ingredientes (Sirve 4-5 personas)- 4 tazones de arroz cocido (aprox. 800g)
- 320g de kimchi maduro (enjuagado ligeramente bajo agua corriente y escurrido)
- 1 lata de Spam (320g)
- 1 tallo de cebolla de verdeo (cebolleta)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 4 huevos fritos (estrellados)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
Condimentos- 1.5 cucharadas de extracto de atún
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1.5 cucharadas de extracto de atún
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Para un arroz frito con kimchi apto para niños, blanquea el Spam en agua hirviendo para eliminar el exceso de grasa. Enjuaga ligeramente el kimchi maduro bajo agua corriente para reducir su acidez y salinidad, luego escúrre bien el exceso de agua. Si es para adultos o prefieres un toque más picante, puedes omitir el paso del enjuague.
Step 2
Pica finamente la cebolla de verdeo. Corta el Spam en cubos pequeños del tamaño de un bocado.
Step 3
Dado que esta receta rinde una cantidad generosa (4+ porciones), pica el kimchi en trozos pequeños con tijeras para que sea más fácil mezclarlo con el arroz.
Step 4
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla de verdeo picada y sofríe hasta que esté fragante, creando un ‘aceite de cebolla’. Este paso realza significativamente el sabor.
Step 5
Una vez que el aceite de cebolla esté aromático, añade el Spam en cubos. Sofríe hasta que el Spam esté ligeramente cubierto y ligeramente dorado en el aceite de cebolla.
Step 6
Ahora, añade el kimchi picado a la sartén. Incorpora los ingredientes del condimento para equilibrar la acidez del kimchi: 1.5 cucharadas de extracto de atún, 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de aceite de sésamo.
Step 7
Sofríe todo junto durante unos 2-3 minutos, permitiendo que el kimchi absorba los condimentos. Cocina hasta que se evapore parte de la humedad del kimchi.
Step 8
Agrega los 4 tazones de arroz cocido a la sartén. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y asegúrate de que esté uniformemente distribuido.
Step 9
Continúa salteando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y los granos de arroz estén sueltos y ligeramente tostados. Una vez mezclado, apaga el fuego.
Step 10
En una sartén aparte, engrasa ligeramente con aceite y fríe los huevos ‘estrellados’ (con la yema tierna). ¡Una yema líquida es perfecta para mezclar con el arroz frito!
Step 11
Para servir, presiona firmemente el arroz frito con kimchi en un tazón, luego inviértelo sobre un plato. Corona con el huevo frito, espolvorea con semillas de sésamo tostado y decora con algunas hojas de hierbas frescas si las tienes disponibles. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
