Arroz Frito con Spam y Kimchi: Una Deliciosa Variación Clásica
La Guía Definitiva para Preparar un Arroz Frito con Spam y Kimchi Sencillo y Delicioso
¿Cansado de preparar diferentes versiones de arroz frito con kimchi para complacer a todos? Presentamos una receta simple pero llena de sabor, perfecta para el paladar adulto. La combinación de kimchi agridulce y picante con el salado y sabroso spam es ideal para un almuerzo rápido y satisfactorio. ¡Prepárate para disfrutar de este plato reconfortante y lleno de sabor que conquistará tu paladar!
Ingredientes- Kimchi bien fermentado: 1 taza (aprox. 200 g)
- Cebolleta (cebolla de verdeo): 1 tallo (finamente picada)
- Spam (lata pequeña): 1 lata (aprox. 100 g)
- Huevos: 2 (ajustar al gusto)
- Arroz cocido: 2 tazas (arroz tibio)
- Azúcar: 1 cucharada (para equilibrar la acidez del kimchi)
- Gochugaru (copos de chile coreano): 1 cucharada (para un toque picante)
- Semillas de sésamo (ajonjolí): una pizca (para un aroma a nuez)
- Aceite de sésamo (ajonjolí): un chorrito (para el toque final aromático)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la cebolleta para hacer el aceite de cebolleta. Pica finamente 1 tallo de cebolleta, usando tanto la parte blanca como la verde. Este fragante aceite de cebolleta realzará el sabor de tu arroz frito.
Step 2
A continuación, prepara el kimchi. Utiliza aproximadamente 1 taza de kimchi bien fermentado. La acidez y el umami del kimchi son clave para un buen arroz frito, así que opta por kimchi maduro en lugar de muy fresco. Pica el kimchi en trozos pequeños y manejables.
Step 3
Calienta una sartén ancha a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega la cebolleta picada y sofríe suavemente hasta que esté fragante, cuidando de no quemarla. Una vez que empieces a oler el dulce aroma de la cebolleta, estará lista para añadir los siguientes ingredientes.
Step 4
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade el kimchi picado a la sartén y sofríelos juntos. Es importante saltear el kimchi a fondo hasta que parte de su humedad se evapore y adquiera una textura ligeramente masticable.
Step 5
Si el kimchi sabe demasiado ácido, añade 1 cucharada de azúcar para suavizar la acidez. El azúcar equilibrará el sabor del kimchi, creando un sabor más armonioso. Continúa salteando hasta que el kimchi se ablande ligeramente.
Step 6
Ahora es el momento de añadir el Spam. Corta en cubitos pequeños 1 lata pequeña de Spam. El sabor salado del Spam añadirá una deliciosa profundidad sabrosa a tu arroz frito con kimchi.
Step 7
Añade el Spam en cubitos al kimchi salteado y sofríelos juntos. La grasa del Spam se mezclará con el kimchi, profundizando el sabor general. Cocina hasta que el Spam esté ligeramente dorado.
Step 8
Para un toque picante, añade 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano). Esto realzará el color y añadirá un agradable picante a tu arroz frito. Puedes ajustar la cantidad a tu gusto u omitirlo por completo.
Step 9
Dado que el Spam ya es salado, por lo general no se necesita sazón adicional. La salinidad del kimchi y el Spam suele ser suficiente. Si lo encuentras un poco insípido, puedes añadir un chorrito de jugo de kimchi o una pizca muy pequeña de sal para ajustar.
Step 10
Cuando el kimchi y el Spam estén casi cocidos, añade 2 tazas de arroz cocido tibio. Usa una espátula para romper cualquier grumo y saltea el arroz uniformemente con la mezcla de kimchi y Spam. Asegúrate de que los granos de arroz estén separados y esponjosos mientras salteas.
Step 11
Continúa salteando todo junto hasta que el arroz, el kimchi y el Spam estén completamente combinados. Esto asegura que todos los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 12
Justo antes de apagar el fuego, rocía un círculo de aceite de sésamo alrededor de la sartén y espolvorea generosamente con semillas de sésamo para un acabado fragante. El aceite y las semillas de sésamo añadirán una capa adicional de aroma y sabor.
Step 13
Transfiere el Arroz Frito con Spam y Kimchi terminado a un plato para servir. Para un toque extra, puedes cubrirlo con algas trituradas (gim) o un huevo frito perfectamente hecho con la yema líquida. Esto lo convierte en una comida visualmente atractiva e increíblemente satisfactoria.
Step 14
Disfrutar de este Arroz Frito con Spam y Kimchi, hecho para satisfacer los gustos adultos en lugar de las preferencias infantiles, fue una comida deliciosa y reconfortante para nosotros. Un plato de esta delicia suele ser suficiente sin necesidad de acompañamientos.
Step 15
¡La mejor parte es pinchar la yema líquida del huevo frito y mezclarla con el arroz, creando una explosión de riqueza cremosa! ¡Prepara hoy este delicioso Arroz Frito con Spam y Kimchi y saborea cada bocado!
