Arroz Frito con Ssamjang
¡Ssamjang al rescate! Una receta súper sencilla para cocinar en camping: Arroz Frito con Ssamjang
¿Sobró Ssamjang después de la barbacoa en el camping? ¡No lo tires! Esta receta lo transforma en un delicioso y sencillo arroz frito, perfecto para poner el broche de oro a tu comida al aire libre. El rico y sabroso sabor del Ssamjang realza este plato sin necesidad de muchos condimentos adicionales. ¡Disfruta de este sabor inolvidable con el mínimo esfuerzo! (Fuente: All Recipes, Manjeyo Recipe)
Ingredientes Principales- 1 taza de panceta de cerdo sobrante de barbacoa (picada finamente)
- 1/2 taza de kimchi o kkakdugi (kimchi de rábano en cubos), finamente picado
- 2 tazones de arroz instantáneo (ej. Hetbahn)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de ssamjang (pasta salada de soja coreana)
Ingredientes Opcionales (¡Para más sabor!)- 3 dientes de ajo, laminados finamente
- 1 chile (ej. Cheongyang o regular), sin semillas y picado finamente
- 5 hojas de perilla, cortadas en juliana fina
- 3 dientes de ajo, laminados finamente
- 1 chile (ej. Cheongyang o regular), sin semillas y picado finamente
- 5 hojas de perilla, cortadas en juliana fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén ancha a fuego medio. Añade la panceta de cerdo picada sobrante, el kimchi finamente picado (o kkakdugi), el ajo laminado y el chile picado. Sofríe hasta que los ingredientes estén bien combinados. Continúa cocinando hasta que el ajo esté ligeramente dorado y el kimchi esté tierno.
Step 2
Una vez que la panceta de cerdo comience a soltar su grasa y adquiera un bonito color dorado, añade 1 cucharada de gochujang y 2 cucharadas de ssamjang. Reduce el fuego a medio-bajo para evitar que se queme. Remueve continuamente, mezclando bien las pastas con los demás ingredientes hasta que todo esté bien cubierto. Sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que se libere el aroma sabroso del ssamjang.
Step 3
Añade los 2 tazones de arroz instantáneo a la sartén. Usando una espátula o cuchara, deshace los grumos de arroz y sofríe suavemente, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente cada grano de arroz. Una vez que el arroz esté bien mezclado y tenga un color apetitoso, incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y las hojas de perilla cortadas en juliana. Dale una última y rápida mezcla durante unos 30 segundos. ¡Tu delicioso Arroz Frito con Ssamjang está listo! Sírvelo inmediatamente caliente.
