Arroz Frito Coreano con Kimchi y Queso
Receta Súper Fácil de Arroz Frito con Kimchi y Queso para Comidas Rápidas
Cuando no tengas mucho que comer en casa, o te dé pereza ir de compras, esta es la receta perfecta para una comida deliciosa y satisfactoria hecha con ingredientes sencillos, rápida y fácilmente. ¡Disfruta de la fantástica armonía del kimchi picante y el queso sabroso!
Ingredientes Esenciales- 2/3 taza de kimchi bien fermentado, finamente picado
- 2 tazones de arroz cocido tibio
- Queso mozzarella rallado, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente el kimchi en trozos pequeños. Picar el kimchi finamente ayuda a que se mezcle bien con el arroz, haciéndolo aún más sabroso. Ajusta la cantidad de azúcar según la acidez de tu kimchi.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolleta picada y sofríe hasta que esté ligeramente dorada y fragante. Cocinar primero la cebolleta libera su dulce aroma y añade profundidad de sabor.
Step 3
Una vez que la cebolleta esté ligeramente dorada, añade el kimchi picado y 1 cucharada de azúcar. Saltea a fuego medio hasta que esté bien hecho. Es importante cocinar el kimchi hasta que se ablande y el dulzor se integre.
Step 4
Cuando el kimchi esté suficientemente cocido, añade 1 cucharada de salsa de soja por los bordes de la sartén y saltea con el kimchi. La salsa de soja que se carameliza ligeramente añade un sabor profundo. Finalmente, agrega 2 cucharadas de gochugaru y saltea hasta que esté bien combinado con el kimchi.
Step 5
Añade 2 tazones de arroz cocido tibio y 1 cucharada de semillas de sésamo a la mezcla de kimchi salteado. Saltea suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. La clave es mezclar uniformemente para que cada grano de arroz quede recubierto con el condimento. (Consejo: Prefiero añadir muchas semillas de sésamo en lugar de aceite de sésamo, ya que a veces encuentro que el arroz frito puede resultar demasiado aceitoso. Puedes añadir un poco de aceite de sésamo según tu preferencia.)
Step 6
Extiende uniformemente el arroz frito con kimchi bien salteado en la sartén. Espolvorea una cantidad generosa de queso mozzarella rallado por encima. Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar a fuego bajo durante 1-2 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo.
Step 7
¡Tu delicioso arroz frito coreano con kimchi y queso está listo! Para un toque extra especial, puedes coronarlo con un huevo frito o un poco de alga nori desmenuzada (gim). ¡Disfruta de esta comida simple pero increíblemente satisfactoria!
