Arroz Frito Coreano de Kimchi con Cebolla Caramelizada
Arroz Frito de Kimchi y Cebolla: Receta Fácil y Deliciosa
¿Buscas una comida completa, nutritiva y sabrosa para tu fin de semana? Te presentamos una deliciosa receta de Arroz Frito de Kimchi con Cebolla, donde la dulzura de la cebolla caramelizada se combina a la perfección con el picante y refrescante kimchi. ¡Es un plato sencillo pero especial que conquistará a todos!
Ingredientes Principales- 120g de kimchi bien fermentado (aproximadamente 1 taza)
- 90g de cebolla (aproximadamente 1/2 cebolla pequeña)
- 1 tazón de arroz integral (tibio)
Condimentos y Otros- 1/3 cucharadita de azúcar (para suavizar la acidez del kimchi)
- 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo negro (para decorar)
- 1/3 cucharadita de azúcar (para suavizar la acidez del kimchi)
- 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo negro (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el kimchi en trozos pequeños (aproximadamente 1 cm de ancho). Corta la cebolla en juliana fina. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla en juliana y sofríe hasta que esté transparente. Empuja la cebolla hacia un lado de la sartén, añade 1/3 cucharadita de azúcar para que se disuelva, y luego agrega el kimchi picado. Sofríe todo junto hasta que el kimchi esté bien integrado. Cocinar el kimchi hasta que se ablande ligeramente realzará su sabor.
Step 2
Añade el arroz integral tibio a la sartén con la cebolla y el kimchi salteados. Con una espátula, mezcla suavemente y saltea el arroz, con cuidado de no aplastar los granos. Continúa salteando hasta que los granos de arroz estén ligeramente crujientes. Prueba el arroz y, si es necesario, sazona con aproximadamente 1/2 cucharadita de salsa de ostras o una pizca de sal. Si tienes jugo de kimchi, añadir 1-2 cucharadas le dará aún más profundidad al sabor.
Step 3
Transfiere el arroz frito terminado a un tazón para servir. Para una presentación atractiva, coloca parte de la cebolla en juliana salteada sobre el arroz frito como guarnición. Finalmente, rocía con 1/2 cucharadita de aromático aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas o negras. ¡Tu nutritivo ‘Arroz Frito de Kimchi con Cebolla’ está listo! Disfrútalo mientras esté caliente.
