Arroz Frito Coreano de Kimchi: Sencillo y Delicioso
Receta de Arroz Frito de Kimchi Súper Fácil para Hacer en Casa
Hecho con ingredientes que seguramente tienes en casa, este es un arroz frito de kimchi increíblemente simple y rápido. ¡Disfruta de un plato lleno de sabor con el mínimo esfuerzo!
Ingredientes- 100 g de carne de cerdo picada
- 1/4 col china fermentada (kimchi) picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra
- 1 tazón de arroz cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén a fuego medio. Agrega la carne de cerdo picada, el ajo picado y una pizca de pimienta negra. Remueve y desmenuza la carne de cerdo con palillos mientras se cocina para evitar que se formen grumos. Sofríe hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada y esté bien cocida.
Step 2
Pica finamente la col china fermentada (kimchi) en trozos de tamaño bocado. Si tu kimchi está muy ácido, puedes agregar un poco de azúcar, pero el toque ácido natural es clave para el sabor. Asegúrate de incluir también un poco del jugo del kimchi.
Step 3
Añade el kimchi picado a la sartén con la carne de cerdo cocida. Sofríe todo junto a fuego medio-bajo, asegurándote de que el kimchi no se pegue a la sartén. Cocina durante unos 3-5 minutos hasta que la humedad del kimchi se haya reducido y se haya mezclado bien con la carne de cerdo.
Step 4
Sofreír bien la carne de cerdo y el kimchi es crucial para desarrollar el sabor. Continúa cocinándolos hasta que desaparezca el olor a crudo del kimchi y su sabor sabroso se intensifique. Este paso realza las notas agridulces del kimchi.
Step 5
Una vez que la carne de cerdo y el kimchi estén bien cocidos, agrega el tazón de arroz cocido. Desmenuza suavemente el arroz con una espátula y mézclalo con la mezcla de kimchi y cerdo, asegurándote de que cada grano esté cubierto.
Step 6
Después de mezclar el arroz con los ingredientes salteados, sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante 1-2 minutos. Esto ayuda a lograr una textura esponjosa para el arroz y le da un sabor ahumado. Apaga el fuego cuando escuches un ligero chisporroteo y una leve indicación de que se está pegando al fondo de la sartén.
Step 7
Sirve el arroz frito de kimchi caliente en un tazón. Es delicioso por sí solo, o puedes realzarlo aún más con un huevo frito encima, un poco de alga nori desmenuzada (gim) o semillas de sésamo tostadas. ¡Disfruta de esta comida casera satisfactoria y sencilla!
