Arroz Frito Coreano Picante y con Queso (Kimchi-Cheese Bokkeumbap)
Delicia Rápida para el Fin de Semana: Arroz Frito Coreano Picante y con Queso
¿Pensando qué preparar para una mañana de fin de semana relajada? Aquí te presentamos una receta sencilla pero increíblemente satisfactoria de ‘Arroz Frito de Kimchi y Queso’ que cautivará tus papilas gustativas. La combinación perfecta de kimchi picante, queso salado y salchichas sabrosas crea un plato universalmente querido. ¡En solo 10 minutos, puedes crear esta comida mágica para comenzar tu fin de semana con alegría!
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz (tibio)
- 1 taza de kimchi bien fermentado (picado finamente)
- 5 salchichas (en rodajas finas)
- 1 huevo
- 1 taza de queso mozzarella (ajustar al gusto)
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Corta las salchichas en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Pica finamente el kimchi en trozos del tamaño de un bocado, de unos 1 cm. Cubre ligeramente un wok o sartén grande con aceite de cocina. Una vez que la sartén esté caliente a fuego medio, añade las salchichas en rodajas y el kimchi picado. Sofríelos hasta que las salchichas estén ligeramente doradas y el kimchi tierno, liberando un aroma delicioso. (Consejo: Añadir una pizca de azúcar al sofreír el kimchi puede ayudar a equilibrar su acidez, haciéndolo aún más sabroso).
Step 2
Una vez que las salchichas y el kimchi estén bien sofritos, añade 1 tazón de arroz tibio a la sartén. Con una espátula, desmenuza suavemente el arroz y saltea junto con el kimchi y las salchichas hasta que todo esté bien combinado. Asegúrate de que los granos de arroz estén separados y no apelmazados para obtener una textura perfecta.
Step 3
Ahora es el momento de sazonar el arroz frito. Si bien la salinidad del kimchi podría ser suficiente, para un extra de umami, añade 1 cucharada de salsa de ostras. Revuelve bien para incorporar la salsa de ostras con el arroz, el kimchi y la salchicha, realzando el perfil de sabor general.
Step 4
Con la base de arroz frito bien mezclada, preparemos el huevo. En una sartén pequeña aparte o en un lado de tu sartén principal, revuelve 1 huevo hasta que esté ligeramente cocido. Añade el huevo revuelto al arroz frito y mézclalo suavemente. Este paso añade una maravillosa humedad y una textura más suave al plato.
Step 5
Ahora, la estrella de este arroz frito: ¡el queso! Espolvorea generosamente 1 taza de queso mozzarella sobre el arroz frito. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén o déjala reposar un momento para que el queso se derrita. Remueve suavemente el arroz y el queso con tu espátula, asegurándote de que el queso cubra el arroz de manera uniforme. La clave es cocinar hasta que el queso esté maravillosamente derretido y elástico.
Step 6
Una vez que el queso esté completamente derretido y creando una deliciosa mezcla con el arroz, apaga el fuego. Como toque final, rocía 1/2 cucharada de aceite de sésamo para darle su aroma a nuez y espolvorea 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle textura y atractivo visual. Remueve suavemente para que los sabores se mezclen perfectamente.
Step 7
Sirve tu delicioso ‘Arroz Frito de Kimchi y Queso’ en un tazón caliente, mostrando el irresistible queso derretido y el vibrante y picante kimchi. ¡Este plato, sencillo pero impresionante, seguramente hará que tus comidas de fin de semana sean más agradables. ¡Buen provecho!
