Arroz Frito Cremoso con Kimchi y Ajo Crujiente
Receta Fácil de Arroz Frito con Kimchi, Ajo y Huevo Revuelto
¡Hoy te traigo una receta de arroz frito súper sencilla y rápida, perfecta para esos días en los que quieres comer algo delicioso con ingredientes básicos! Solo necesitarás kimchi, ajo y huevos. ¡Prepárate para disfrutar de este ‘Arroz Frito Cremoso con Kimchi y Ajo’ que encantará a todos!
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz integral negro caliente (aprox. 200g)
- 2 huevos frescos
- 2 porciones de kimchi bien fermentado (finamente picado)
- 15 dientes de ajo (cortados en láminas finas)
Condimentos y Sazón- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de Muschugu-chu (o sal, al gusto)
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de Muschugu-chu (o sal, al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente el kimchi. Si tu kimchi está muy ácido, puedes enjuagarlo ligeramente con agua antes de picarlo. Reserva.
Step 2
Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Fríe las láminas de ajo hasta que estén doradas y crujientes, con cuidado de que no se quemen. Retira el ajo frito de la sartén y colócalo sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Este paso añadirá una textura crujiente y un aroma delicioso.
Step 3
En un bol, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Vierte los huevos batidos en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio y revuélvelos hasta que estén cocidos pero aún jugosos. Esto asegurará una textura cremosa en el arroz frito.
Step 4
Limpia la sartén, añade el aceite de perilla y calienta a fuego medio. Agrega el kimchi picado y sofríe hasta que se ablande y desprenda su aroma, unos 2-3 minutos. Incorpora la salsa de soja y el Muschugu-chu (o sal) y continúa sofriendo por un minuto más.
Step 5
Añade el arroz integral negro cocido a la sartén con el kimchi. Deshaz los grumos de arroz con tu espátula y saltea hasta que el arroz esté caliente y bien mezclado con el kimchi. Incorpora la salsa de ostras. Mezcla suavemente los huevos revueltos. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo. Sirve el arroz frito de kimchi en un plato y decora con el ajo crujiente frito y las semillas de sésamo. ¡Disfruta de tu delicioso arroz frito casero!
