Arroz Frito Cremoso con Spam y Kimchi: Receta Dorada
¡Arroz Frito con Spam y Kimchi Ahumado: La Receta Dorada Definitiva!
Presentamos la receta definitiva de arroz frito con Spam y Kimchi, que rebosa sabores intensos y una armonía perfecta. Añadir Spam al arroz frito con kimchi eleva su sabor a otro nivel. Esta receta lo mejora aún más con mantequilla, salsa de ostras y un truco secreto para lograr ese delicioso sabor ahumado. Prepárese para experimentar una nueva dimensión de arroz frito con esta receta dorada, ¡revelada ahora!
Ingredientes Principales
- Kimchi de col china bien fermentado 210g
- Spam 200g (1 lata)
- Arroz instantáneo 420g (2 tazones)
- Cebolla 280g (1 mediana)
- Guisantes congelados 3 cucharadas
- Huevos 3
- Cebolleta picada 3 cucharadas
- Ajo en láminas 2 cucharadas
- Mantequilla 2 cucharadas
Condimentos
- Azúcar 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Pimienta al gusto
- Azúcar 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Pimienta al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí tenemos todos los ingredientes listos para preparar un delicioso arroz frito con Spam y Kimchi. Contamos con kimchi maduro, Spam, arroz instantáneo, cebolla, guisantes, huevos, cebolleta, ajo, y la mantequilla y condimentos que realzan el sabor.
Step 2
¡La clave de un buen arroz frito con kimchi es usar kimchi maduro y ácido! No escatimes en la cantidad. Si tienes ‘seokbakji’ (un tipo de rábano kimchi) envejecido en tu nevera de kimchi, pícalo finamente y añádelo para un sabor aún más profundo. La acidez del kimchi y su ligero dulzor realzarán significativamente el sabor general del arroz frito.
Step 3
Un consejo dorado para un arroz frito perfectamente suelto y delicioso. Utiliza arroz instantáneo frío sin cocinar previamente. Esto evita que los granos de arroz se aglomeren, resultando en un arroz frito maravillosamente separado y esponjoso. Evita usar arroz recién cocido y caliente; el arroz ligeramente enfriado o frío funciona mejor.
Step 4
Vamos a preparar cada ingrediente adecuadamente. Pica finamente la cebolleta para un aroma fragante, y lamina finamente el ajo para liberar su sabor. Corta la cebolla en dados del tamaño de un bocado; añade dulzor y ayuda a equilibrar la salinidad de los otros ingredientes. Corta el Spam en trozos de 1 cm de grosor y 2 cm de largo para una textura agradable. Pica finamente el kimchi y el seokbakji para facilitar la cocción. Añadir una cantidad generosa de cebolla equilibra naturalmente la salinidad del kimchi y el Spam, lo que conduce a un perfil de sabor más armonioso en el arroz frito.
Step 5
Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla, añade la cebolleta picada y el ajo en láminas, salteando durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes. Añade el Spam cortado y espolvorea 1 cucharada de azúcar. Saltea todo junto hasta que el Spam esté dorado. A medida que el azúcar se carameliza, imparte un sutil sabor ahumado y suaviza la acidez del kimchi, enriqueciendo el sabor del arroz frito.
Step 6
Una vez que el Spam esté bien dorado, añade la cebolla picada y el kimchi finamente picado. Incorpora 1 cucharada de salsa de ostras para una capa adicional de umami y saltea durante unos 3 minutos hasta que el kimchi esté tierno. Reduce el fuego a bajo, luego añade el arroz frío (arroz instantáneo) y los guisantes congelados. Mezcla suavemente todo hasta que el arroz esté bien combinado con los demás ingredientes.
Step 7
Extiende el arroz uniformemente por la sartén. Déjalo reposar sin remover durante unos 2 minutos para que la capa inferior de arroz se dore ligeramente. Este paso añade un sutil sabor a arroz tostado, haciendo el arroz frito aún más delicioso.
Step 8
Remueve ligeramente el arroz, luego extiéndelo de nuevo y déjalo dorar durante otros 2 minutos. Repite este proceso de dorar y remover 3-4 veces. Esta técnica asegura que cada grano de arroz se vuelva ligeramente crujiente y recubierto, infundiendo a todo el plato un maravilloso aroma y sabor ahumado.
Step 9
Una vez cocido el arroz frito, apaga el fuego. Opcionalmente, espolvorea una pizca de pimienta para terminar. El ligero toque picante de la pimienta realzará aún más el perfil de sabor general del arroz frito.
Step 10
Dale una última y rápida mezcla para combinar todo maravillosamente, ¡y tu apetitoso arroz frito con Spam y Kimchi estará listo!
Step 11
Sirve el arroz frito con Spam y Kimchi terminado en un plato. Cúbrelo con un huevo frito a la plancha con la yema a medio hacer. Rompe la yema y mézclala con el arroz frito para una experiencia increíblemente rica y satisfactoria. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
