Arroz Frito Cremoso de Doenjang Jjigae: ¡Un Plato Completo en Un Solo Bocado!
Transforma las Sobras de Doenjang Jjigae en un Delicioso Arroz Frito: Receta Fácil y Rápida
¿Demasiado Doenjang Jjigae para una sola persona pero antojo de su sabor reconfortante? ¡Este arroz frito de Doenjang Jjigae es la solución perfecta para una comida satisfactoria! Combina magistralmente el sabroso arroz con el rico caldo del Doenjang Jjigae, creando un plato maravillosamente sustancioso y delicioso. Ideal para calentarse en un día frío.
Ingredientes- 2 champiñones shiitake frescos
- 1/2 cebolla dulce
- 1/2 bloque de tofu firme
- 2 tazas de arroz cocido
- 1/4 cebolleta (cebollino)
- 2 cucharadas de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 1 cucharada de aceite. Agrega la cebolla cortada en juliana fina y sofríe hasta que esté translúcida y ligeramente dulce, lo que aportará profundidad de sabor a tu arroz frito.
Step 2
Una vez que la cebolla esté medio cocida y aromática, añade los champiñones shiitake cortados en cubos del tamaño de un bocado. Saltea junto con la cebolla hasta que se ablanden y desprendan su aroma terroso. La textura masticable de los champiñones realzará el plato.
Step 3
Vierte 2 tazas de agua en la sartén. Añade 2 cucharadas de Doenjang y remueve bien para disolver cualquier grumo, asegurando un caldo suave. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce a fuego medio-bajo y deja que hierva a fuego lento para desarrollar una base rica y sabrosa.
Step 4
Agrega 2 tazas de arroz cocido al caldo de Doenjang hirviendo. Con una espátula, desmenuza suavemente el arroz y remueve para cubrir uniformemente cada grano con el sabroso caldo. Cocina, removiendo, hasta que el arroz haya absorbido la mayor parte del líquido y esté caliente.
Step 5
Una vez que el arroz esté bien combinado y húmedo, añade con cuidado el tofu cortado en cubos. Mézclalo suavemente, intentando no romper el tofu. Deja que se caliente, añadiendo un elemento suave y cremoso al arroz frito.
Step 6
Finalmente, decora generosamente con cebolleta picada. ¡Tu delicioso arroz frito de Doenjang Jjigae está listo! Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor y textura.
