Arroz Frito Cremoso de Palitos de Cangrejo y Patata
Receta Fácil de Arroz Frito de Palitos de Cangrejo y Patata con Ingredientes de Resto
¿Tiene sobras de arroz frío y le apetece preparar un arroz frito delicioso? Encontré unos palitos de cangrejo y patatas en la nevera, ¡perfectos para crear este arroz frito de palitos de cangrejo y patata! Es una opción sencilla pero llena de sabor y textura.
Ingredientes- 1/2 Cebolla, finamente picada
- 3 barritas de Surimi (palitos de cangrejo), desmenuzadas o picadas finamente
- 1 Chile Serrano (o ají verde, o jalapeño), sin semillas y finamente picado (ajustar al gusto)
- 1/2 Patata, cortada en dados pequeños o picada
- 3 Huevos
- 3 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 2 cucharaditas de Sal (o al gusto)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Aceite de Chile
- 2 porciones de Arroz (el arroz del día anterior es ideal)
- Kétchup, para rociar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos sus vegetales y el surimi. Pique finamente 1/2 cebolla. Desmenuce o pique finamente 3 barritas de surimi. Retire las semillas y pique finamente 1 chile serrano (puede ajustar la cantidad según su preferencia de picante). Corte 1/2 patata en dados pequeños o píquela. Tener todos los ingredientes listos de antemano facilita mucho la preparación.
Step 2
Rompa los 3 huevos en un bol y bátalos bien. Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Vierta los huevos batidos y remuévalos suavemente con palillos o un tenedor para hacer huevos revueltos. Cocine hasta que estén cuajados pero aún tiernos, luego retírelos de la sartén y reserve.
Step 3
Agregue otras 2 cucharadas de aceite vegetal a la misma sartén y caliente a fuego medio. Primero, añada las patatas picadas y el chile serrano picado, y saltee hasta que las patatas estén ligeramente tiernas y translúcidas. Una vez que las patatas estén parcialmente cocidas, añada la cebolla picada y el surimi desmenuzado. Continúe salteando hasta que la cebolla esté translúcida y fragante.
Step 4
Sazone los ingredientes salteados con 2 cucharaditas de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien para asegurar una distribución uniforme del condimento. Pruebe y agregue más sal si es necesario. Para un extra de umami, también puede añadir un poco de salsa de ostras en este punto (opcional).
Step 5
Agregue las 2 porciones de arroz cocido y los huevos revueltos reservados a la sartén, junto con 1 cucharada de aceite de chile. Remueva y mezcle suavemente todo con una espátula hasta que esté bien combinado. Continúe salteando hasta que los granos de arroz estén sueltos y todo esté bien caliente. ¡Su delicioso arroz frito de palitos de cangrejo y patata estará listo!
Step 6
Sirva el arroz frito de palitos de cangrejo y patata caliente en cuencos. Combina maravillosamente con kimchi para un contraste refrescante, o puede rociar un poco de kétchup por encima para un perfil de sabor diferente. ¡Disfrute de esta comida sustanciosa y deliciosa hecha con ingredientes sencillos!
