Arroz Frito Cremoso de Piña Tropical
Arroz Frito de Piña
Un arroz frito refrescante, dulce y ácido, perfecto para cuando no tienes mucho apetito o buscas algo ligero y sabroso. La vibrante piña añade un toque tropical que complementa maravillosamente los ingredientes salados. ¡Una delicia para la vista y el paladar!
Ingredientes del Arroz- 1/2 piña fresca
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 cebolla
- 1/5 zanahoria
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 tazas de arroz cocido
Marinado del Pollo- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (tipo mirin)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Aderezo del Arroz Frito- 1 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (tipo mirin)
- 3 cucharadas de aceite de semilla de uva
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (tipo mirin)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Aderezo del Arroz Frito- 1 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (tipo mirin)
- 3 cucharadas de aceite de semilla de uva
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Para servir el arroz frito en un divertido cuenco comestible, prepara la piña: corta la piña por la mitad a lo largo, empezando por la base. Haz cortes cuidadosos en la pulpa interior con un cuchillo y luego extráela con una cuchara. El corazón es duro, así que hacer cortes alrededor ayudará a extraer la fruta más fácilmente. Si prefieres un método más sencillo, puedes omitir el cuenco de piña y usar piña enlatada o simplemente quitarle la cáscara y cortarla en dados.
Step 2
Seca suavemente la pulpa de piña extraída con toallas de papel. Eliminar el exceso de humedad es clave para evitar que el arroz frito quede aguado.
Step 3
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. En un bol pequeño, combina el pollo con 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de vino de cocina, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien para cubrir y deja marinar durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a ablandar el pollo y a infundirle sabor.
Step 4
Pica finamente la 1/2 cebolla, 1/5 zanahoria y 1/2 cebolleta en trozos pequeños y del tamaño de un bocado. Corta la pulpa de piña en trozos del tamaño aproximado de una uña. Deberías tener unas 4 cucharadas de piña picada. ¡Disfruta el resto de la piña como un refrescante aperitivo!
Step 5
Calienta un wok o una sartén grande a fuego medio-alto y añade 3 cucharadas de aceite de semilla de uva. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas y saltea hasta que estén blandas y ligeramente translúcidas, unos 2-3 minutos. Esto libera su dulzor natural.
Step 6
Añade la pechuga de pollo marinada a la sartén y saltea hasta que esté bien cocida y ya no esté rosada. Deshaz los grumos de pollo mientras cocinas.
Step 7
Vierte 1 cucharada de salsa de ostras y saltea brevemente para cubrir uniformemente el pollo y las verduras. Esto añade una profundidad rica y sabrosa al plato.
Step 8
Añade las 2 tazas de arroz cocido a la sartén. Usa tu espátula para deshacer los grumos de arroz y saltea vigorosamente, asegurándote de que los granos de arroz queden bien cubiertos con la salsa y los demás ingredientes. Sigue removiendo durante unos 2-3 minutos hasta que el arroz esté caliente.
Step 9
Finalmente, agrega la piña picada y la cebolleta picada a la sartén. Saltea por un minuto más para combinar todo sin cocinar en exceso la piña; quieres que conserve una ligera textura crujiente. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Step 10
Sirve el delicioso arroz frito de piña en las mitades de piña preparadas (si las usas) para una presentación espectacular. Si usaste piña enlatada o un bol normal, simplemente sirve el arroz frito en un plato. De cualquier manera, ¡el sabor es maravillosamente tropical y satisfactorio!
