Arroz Frito Cremoso de Salchicha y Huevo
¡Prepara un delicioso Arroz Frito de Salchicha y Huevo con Salchichas Crujientes y Huevos Suaves!
Te presentamos una receta de arroz frito de salchicha y huevo, tan fácil de preparar como el arroz frito con kimchi y con un sabor igual de irresistible. ¡Una combinación perfecta para cualquier comida!
Ingredientes- 150g de salchicha (elige tu tipo favorito)
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente tibio)
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 cucharadas de salsa de ostra
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los ingredientes clave para nuestro arroz frito. Corta la salchicha en trozos del tamaño de un bocado y pica finamente la cebolleta. Casca los dos huevos en un bol y bátelos con un tenedor o varillas hasta que estén suaves para hacer una mezcla de huevo. ¡Para unos huevos revueltos aún más tiernos, añade una pizca de sal a la mezcla de huevo!
Step 2
Ahora, construiremos una base llena de sabor. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade la cebolleta picada y el ajo picado, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Este proceso infunde el aceite con la esencia aromática de la cebolleta y el ajo, mejorando significativamente el sabor general del arroz frito.
Step 3
Una vez que el aroma de la cebolleta y el ajo sea prominente, añade la salchicha preparada a la sartén y sofríela junto con los aromáticos. La clave es cocinar la salchicha hasta que esté dorada y ligeramente crujiente por fuera, mientras permanece jugosa por dentro.
Step 4
Cuando la salchicha esté bien dorada y cocida, aparta suavemente todos los ingredientes a un lado de la sartén. Reduce el fuego a bajo y vierte la mezcla de huevo batido en el espacio vacío. Deja que el huevo se extienda uniformemente por la sartén.
Step 5
No te apresures a remover los huevos inmediatamente. Deja que empiecen a cuajar ligeramente, luego revuelve suavemente con unos palillos o una espátula, creando huevos revueltos suaves y esponjosos. Es agradable dejarlos en trozos un poco más grandes para una mejor textura.
Step 6
Mezcla suavemente los huevos revueltos tiernos con la salchicha salteada, la cebolleta y el ajo. Ten cuidado de no desmenuzar demasiado los huevos. Remueve todo hasta que esté bien combinado. Este paso asegura un arroz frito maravillosamente tierno.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes estén bellamente integrados, añade las dos tazas de arroz cocido tibio, la salsa de ostra y una pizca de pimienta negra. Saltea a fuego alto rápidamente, asegurándote de que los granos de arroz estén separados y esponjosos. ¡Tu delicioso arroz frito de salchicha y huevo estará listo! Siéntete libre de añadir kimchi u otras verduras a tu gusto.
