Arroz Frito Crujiente con Tofu
Receta Fácil y Deliciosa de Arroz Frito Vegetariano con Tofu
Prepara un arroz frito vegetariano, saludable y sabroso, con ingredientes que seguro tienes en casa. Es una comida rápida y reconfortante, perfecta para cualquier momento del día. El tofu ligeramente crujiente y un toque de aceite de coco le dan un sabor especial.
Ingredientes Principales- 1 lámina de tofu frito (aburaage, tamaño grande)
- 1/4 de repollo pequeño
- 1/2 tallo de cebolla de verdeo (cebolleta)
- 2/3 taza de arroz cocido (arroz del día anterior funciona bien)
Sazonadores y Condimentos- Una pizca de sal de hierbas o sal normal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de coco o cualquier aceite de cocina
- Una pizca de sal de hierbas o sal normal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de coco o cualquier aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar los ingredientes que añadirán sabor y textura a nuestro arroz frito. Pica finamente la cebolla de verdeo, separando la parte blanca de la verde. La parte blanca se usará para hacer el aceite aromático, y la parte verde puede servir como adorno o para saltear junto con los demás ingredientes.
Step 2
Ten listo tu arroz cocido suelto o utiliza arroz frío del día anterior. El arroz frío ayuda a que el arroz frito quede más suelto y delicioso.
Step 3
Corta la lámina de tofu frito en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Cortarlas en trozos de este tamaño aportará una textura agradable al masticar cuando se mezclen con el arroz.
Step 4
Corta el repollo en juliana para añadir un buen crujido al arroz frito. Evita cortarlo demasiado fino, ya que podría volverse blando al saltear. Intenta que el corte sea un poco más grueso.
Step 5
Pica finamente el repollo cortado en juliana. Esto ayuda a que se cocine de manera uniforme y se mezcle bien con el arroz, añadiendo una textura agradable a cada bocado.
Step 6
¿Listos para saltear? Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén a fuego medio-bajo. Si no tienes aceite de coco, cualquier aceite de cocina que tengas a mano servirá perfectamente.
Step 7
Una vez que la sartén esté caliente, añade las partes blancas picadas de la cebolla de verdeo. Remueve suavemente con una espátula de madera mientras se fríe. Pronto notarás un aroma dulce y sutil de aceite de cebolla de verdeo. Ten cuidado de que no se queme, controlando el fuego.
Step 8
Cuando la cebolla de verdeo esté fragante y ligeramente tierna, añade el repollo picado. Saltea junto durante unos 2-3 minutos, hasta que el repollo empiece a ablandarse.
Step 9
Cuando el repollo esté cocido a tu gusto, añade el tofu cortado. Saltea todo junto hasta que el tofu esté ligeramente dorado y combinado con el repollo. Este paso añade un delicioso sabor a nuez.
Step 10
Ahora, añade el arroz preparado a la sartén. Usa tu espátula para separar los grumos de arroz y mezcla todo uniformemente. Es importante seguir removiendo y deshaciendo los grumos de arroz mientras salteas para evitar que se pegue.
Step 11
Una vez que el arroz esté suelto y bien mezclado, sazona con sal de hierbas (o sal normal) al gusto. Añade una pizca de pimienta negra para darle más sabor. Continúa salteando durante 1-2 minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. ¡Tu delicioso arroz frito con tofu está listo!
Step 12
Sirve el arroz frito terminado de forma atractiva en un bol. Para una presentación bonita, coloca un plato encima del bol y luego inviértelos juntos. Esto ayuda a que el arroz mantenga su forma. Puedes decorar con las partes verdes picadas de la cebolla de verdeo para un atractivo visual adicional.
Step 13
¡Tu aromático y sabroso arroz frito vegetariano con tofu está completo! Disfruta de esta comida sencilla pero satisfactoria. ¡Esperamos que tengas un día saludable y delicioso. ¡Ñam!
