Arroz Frito Crujiente de Repollo y Huevo
Cómo Hacer Arroz Frito Crujiente de Repollo y Huevo: Una Receta de Repollo Rica en Fibra y Amigable con la Dieta
Presentamos un delicioso arroz frito de repollo y huevo repleto de fibra dietética. Es fácil de preparar y constituye una excelente comida en los días ajetreados.
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz cocido
- 1 puñado de repollo fresco (aproximadamente 1/4 de cabeza)
- Un poco de cebolleta
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente el repollo, que es el ingrediente principal del arroz frito. Corta el ajo en láminas o pícalo, y pica finamente la cebolleta. Tener los ingredientes preparados de antemano hace que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Sofríe el ajo picado y la cebolleta picada hasta que desprendan un aroma fragante. El aroma del ajo y la cebolleta debe infundirse en el aceite para realzar el sabor del arroz frito.
Step 3
Ahora, añade el repollo preparado a la sartén y sofríelo con los otros ingredientes. Para mantener el repollo crujiente y ligeramente tierno, es mejor saltear rápidamente a fuego alto en lugar de cocinarlo demasiado tiempo. Cocina durante unos 2-3 minutos.
Step 4
Una vez que el repollo esté cocido a tu gusto, aparta los ingredientes hacia un lado de la sartén. Casca 1-2 huevos en el espacio vacío y revuélvelos hasta que estén revueltos. Cuando los huevos estén cocidos, mézclalos suavemente con el repollo.
Step 5
Añade el tazón de arroz cocido y usa una espátula para deshacer los grumos de arroz. Saltea todo junto de manera uniforme, mezclando el arroz con el repollo y los huevos revueltos. Asegúrate de que cada grano de arroz esté cubierto de sabor.
Step 6
Para sazonar el arroz frito, vierte 1 cucharada de salsa de soja por el borde de la sartén. La salsa de soja se caramelizará ligeramente, añadiendo profundidad al sabor. Después de añadir la salsa de soja, sofríe bien con el arroz.
Step 7
Finalmente, añade una pizca de pimienta negra para realzar el aroma. Ajusta la cantidad de pimienta a tu gusto. El aroma picante de la pimienta negra realzará el sabor de tu arroz frito.
Step 8
Saltea todo junto una vez más para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados. ¡Tu delicioso arroz frito, con repollo crujiente y huevos tiernos, está ahora completo! Disfrútalo caliente de inmediato.
