Arroz Frito de Bulgogi con Hierbas de Primavera: Cena Rápida y Sabrosa
Transforma las Sobras de Bulgogi en una Delicia Primaveral: Fácil Arroz Frito de Bulgogi con Perejil Salvaje Coreano
Una receta de arroz frito simple y deliciosa que utiliza creativamente las sobras de bulgogi y las fragantes hierbas de primavera (naengi) para crear una comida satisfactoria en un solo tazón. Perfecto para un almuerzo o cena rápida.
Ingredientes Principales- Bulgogi cocido 1.2 tazas (aprox. 200g)
- Un buen puñado de Naengi sazonado (Perejil Salvaje Coreano) 1 puñado (aprox. 50g)
- Arroz cocido tibio 1.5 tazones (aprox. 300g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén a fuego medio y añade el bulgogi pre-cocido. Saltea brevemente hasta que esté caliente. Añade el naengi sazonado (asegúrate de que esté bien escurrido) y saltea junto durante unos 1-2 minutos, solo hasta que el naengi se ablande ligeramente. Si los trozos de bulgogi son grandes, usa tijeras de cocina para cortarlos en trozos del tamaño de un bocado para mezclarlos más fácilmente con el arroz.
Step 2
Agrega el arroz cocido tibio a la sartén con el bulgogi y el naengi. Rompe suavemente los grumos de arroz con una espátula y saltea hasta que todo esté bien combinado. Es importante mantener el fuego medio-bajo para evitar que el arroz se pegue al fondo de la sartén. Continúa salteando durante unos 2-3 minutos.
Step 3
Sazona el arroz frito. Comienza añadiendo una pizca de sal y prueba. Si es necesario, añade aproximadamente 1/2 cucharada de salsa de soja para una capa adicional de umami. Ajusta el sazón según tu preferencia. Justo antes de terminar de cocinar, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo (o aceite de perilla) y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. ¡Tu delicioso arroz frito de bulgogi y naengi está listo!
Step 4
Para una comida aún más satisfactoria, sirve el arroz frito cubierto con un huevo frito a la plancha (sunny-side-up). Una pizca de copos de perejil puede añadir un toque de color y frescura extra si lo deseas.
