Arroz Frito de Calabacín, Atún y Kimchi Colorido
Receta Fácil y Nutritiva de Arroz Frito de Calabacín, Atún y Kimchi con Kimchi Añejo
¡Experimente una deliciosa armonía de calabacín fresco, sabroso kimchi añejo y atún rico en este irresistiblemente delicioso Arroz Frito de Calabacín, Atún y Kimchi! Perfecto para una comida en un solo plato, esta receta es una forma fantástica de usar calabacín fresco que empieza a marchitarse. Disfrute de un plato abundante y lleno de sabor que es a la vez satisfactorio y está lleno de nutrientes. El profundo sabor del kimchi añejo, la tierna textura del calabacín y la rica sabrosidad del atún se combinan para crear un sabor que a todos les encantará. ¡Haga que su comida sea especial con este arroz frito simple pero reconfortante!
Ingredientes Principales- 1 Calabacín
- 1/5 de cabeza de Kimchi Añejo (aprox. 200g)
- 1/2 tallo de Cebolleta (o 1 tallo)
- 1 lata de Atún (150g)
- 2 tazones de Arroz Cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el calabacín, retire los extremos y píquelo finamente en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Es mejor no picarlo demasiado fino para que no queden excesivamente blandos al saltear.
Step 2
Pique finamente la cebolleta, incluyendo tanto la parte blanca como la verde. Esto ayudará a liberar su fragante aroma durante la cocción.
Step 3
Escurra suavemente el exceso de salmuera del kimchi añejo, retire la mayor cantidad posible de pasta de kimchi y luego píquelo finamente en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Usar kimchi ligeramente ácido realzará el sabor umami del arroz frito.
Step 4
Ahora, ¡empecemos a cocinar! Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue la cebolleta picada y saltee lentamente, con cuidado de no quemarla, para crear un aceite fragante de cebolleta. La clave es cocinar hasta que se libere un aroma rico y dulce de la cebolleta.
Step 5
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, agregue el calabacín picado y saltee juntos. Cocine durante unos 2-3 minutos hasta que el calabacín se vuelva translúcido y tierno.
Step 6
Cuando el calabacín se haya ablandado, agregue el kimchi añejo picado y saltee. Continúe cocinando durante unos 3-4 minutos hasta que la acidez del kimchi se suavice y se desarrolle su sabor salado.
Step 7
Después de saltear suficiente el kimchi, agregue 2 cucharaditas de azúcar. Esto ayudará a equilibrar la acidez del kimchi y a armonizar los sabores generales. Ajuste la cantidad de azúcar según la salinidad y acidez de su kimchi añejo.
Step 8
Ahora es el momento de añadir el atún. El aceite de atún añade sabor, así que si no está excesivamente aceitoso, puede añadirlo junto con el atún. Si hay demasiado aceite, escúrralo suavemente con una toalla de papel antes de añadirlo. Remueva suavemente y cocine durante aproximadamente 1 minuto después de añadir el atún.
Step 9
Finalmente, agregue 1 cucharada de salsa de soja y saltee durante otros 2 minutos para permitir que todos los ingredientes se mezclen. Use la salsa de soja para sazonar y asegúrese de que los sabores estén bien combinados.
Step 10
Ahora, la estrella del arroz frito: ¡el arroz! Agregue 2 tazones de arroz cocido tibio. Use una espátula para desmenuzar suavemente los grumos de arroz y revuelva hasta que esté uniformemente mezclado con los demás ingredientes. Es importante saltear bien para que cada grano de arroz quede cubierto con el condimento. Pruebe el arroz y, si necesita más sabor, agregue solo un poquito más de salsa de soja.
Step 11
¿Hagamos un huevo frito para acompañar el arroz frito? Aceite ligeramente una sartén y cocine los huevos a fuego bajo hasta el punto deseado: estrellados o fritos por ambos lados. Cocinar el huevo estrellado a fuego lento ayudará a que mantenga su forma y resulte en un hermoso color amarillo dorado cuando se coloque encima del arroz frito.
Step 12
¡Listo! Su delicioso Arroz Frito de Calabacín, Atún y Kimchi está preparado. Cubra con un huevo frito perfectamente cocido para una comida aún más apetitosa. ¡Disfrute de su creación culinaria!
