Arroz Frito de Camarones Fácil y Casero
Arroz Frito de Camarones Sorprendentemente Sencillo
¡Disfruta de un delicioso arroz frito de camarones con calidad de restaurante en casa! Esta receta es increíblemente fácil y sabrosa, llena de camarones frescos y vegetales crujientes. Es una comida perfecta y satisfactoria para cualquier día de la semana.
Ingredientes Principales- 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente tibio)
- 14 camarones cóctel (descongelados y escurridos)
- 3 huevos
- 1/3 zanahoria (finamente picada)
- Un poco de cebolleta (picada)
Sazonador- 1 cucharada (1Tbsp) de salsa de ostra
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada (1Tbsp) de salsa de ostra
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga y descongela los camarones cóctel congelados bajo agua fría. Sécalos completamente con toallas de papel. Pica finamente o corta en juliana la zanahoria y pica finamente la cebolleta. Tener los ingredientes preparados de antemano agilizará significativamente el proceso de cocción.
Step 2
Rompe los 3 huevos en un tazón. Bátelos suavemente con un tenedor o batidor hasta que estén bien combinados, cuidando de no crear demasiada espuma. Batir suavemente dará como resultado una textura tierna de huevo revuelto en tu arroz frito.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante para hacer aceite de cebolleta (①). Luego, añade las zanahorias picadas y sofríe brevemente (②). Empuja los vegetales a un lado de la sartén, luego vierte los huevos batidos en el espacio vacío (③). A medida que los huevos comiencen a cuajar, revuélvelos suavemente con palillos o una espátula hasta que formen grumos tiernos (④). Finalmente, agrega los camarones escurridos y saltea hasta que se pongan rosados y estén justo cocidos. Ten cuidado de no cocinar demasiado los camarones, ya que pueden volverse duros.
Step 4
Cuando los camarones cóctel estén rosados y cocidos, añade las 2 tazas de arroz cocido tibio. Si usas arroz frío, caliéntalo previamente en el microondas para evitar que se apelmace y asegurar un arroz frito esponjoso.
Step 5
Usando una espátula o cuchara, mezcla y saltea suavemente el arroz con todos los ingredientes. Ten cuidado de no aplastar los granos de arroz. El objetivo es cubrir cada grano de arroz con los ingredientes sabrosos.
Step 6
Añade 1 cucharada de salsa de ostra al borde de la sartén. Añadirla por los bordes permite que la salsa se caramelice ligeramente, realzando su sabor.
Step 7
Saltea nuevamente para asegurar que la salsa de ostra se distribuya uniformemente con los ingredientes. Finalmente, sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto. Recuerda que la salsa de ostra ya está sazonada, así que prueba a medida que avanzas para lograr el nivel de sabor deseado.
Step 8
Sirve tu delicioso arroz frito de camarones casero bellamente en un tazón. ¡Disfruta de tu satisfactoria comida!
