Arroz Frito de Camarones Secos con Salsa de Soja: ¡Explosión de Umami!
Aprovecha tus camarones secos: ¡Prepara un delicioso ‘Arroz Frito de Camarones Secos con Salsa de Soja’!
¿Tienes camarones secos en casa y no sabes cómo usarlos? Si te agobia tener muchos mariscos o pescado seco para caldos, ¡no te preocupes! Hay muchas recetas para sacarle partido a un paquete de camarones secos. Hoy, te comparto una de ellas: el arroz frito de camarones secos con salsa de soja. Es una receta sencilla pero llena de sabor profundo y umami. ¡Perfecta desde un snack para niños hasta una comida rápida y completa!
Ingredientes Principales- 1 cucharada de camarones secos en polvo
- 1/2 cebolla pequeña
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 2/3 tazón de arroz frío (medido en un tazón de arroz estándar)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 3 gotas de aceite de sésamo
- 1 pizca de sal
Ingredientes Opcionales (¡si los tienes!)- 1 champiñón
- 1/6 calabacín (restos)
- 1/6 zanahoria (restos)
- 1 champiñón
- 1/6 calabacín (restos)
- 1/6 zanahoria (restos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a moler los camarones secos hasta obtener un polvo fino. Puedes usar una licuadora o un molinillo para hacerlo fácilmente.
Step 2
Aquí tenemos todos los ingredientes listos. Si tienes verduras sobrantes, ¡no dudes en usarlas! Añadirán sabor y nutrientes.
Step 3
Pica finamente la cebolleta y el ajo. Corta las verduras restantes (cebolla, champiñón, calabacín, zanahoria, etc.) en trozos pequeños para que se integren bien en el arroz frito.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de cocina. Agrega primero la cebolleta y el ajo picados y sofríe hasta que desprendan su aroma.
Step 5
Cuando la cebolleta y el ajo estén dorados y fragantes, añade 1 cucharada del polvo de camarones secos y sofríe junto con los demás ingredientes para realzar su sabor a mar.
Step 6
Sofríe el polvo de camarones secos durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Luego, añade todas las verduras picadas restantes y cocina hasta que estén ligeramente tiernas.
Step 7
Aparta las verduras sofritas hacia un lado de la sartén. Aprovecha el espacio vacío para cascar un huevo. Con cuidado, rómpelo en esa zona libre de la sartén.
Step 8
Espera unos 5 segundos hasta que el huevo empiece a cuajarse ligeramente. Luego, revuélvelo con una espátula o palillo como si hicieras huevos revueltos, y mézclalo con las demás verduras. Añade una pizca de sal y cocina todo junto.
Step 9
Agrega el arroz frío (aproximadamente 2/3 de un tazón) a la sartén. Usa una espátula de madera o un volteador para desmenuzar los granos de arroz y mezclarlos bien con los demás ingredientes mientras se fríen.
Step 10
Vierte 1/2 cucharada de salsa de soja por el borde de la sartén, sobre el arroz. Espera unos 5 segundos para que la salsa se caramelice ligeramente y desarrolle su sabor. Luego, mezcla todo bien con los demás ingredientes.
Step 11
Finalmente, prueba el arroz frito y ajusta la sal si es necesario. Retira del fuego y añade 3 gotas de aceite de sésamo para dar un toque final de aroma.
Step 12
Mezcla todo bien para terminar la cocción. ¡Tu arroz frito de camarones secos está listo!
Step 13
Sírvelo acompañado de una sopa refrescante, como una sopa clara de kimchi con tofu, ¡y disfrutarás de una comida aún más deliciosa!
