Arroz Frito de Camarones y Huevas de Pez Volador con Salsa de Ostras: Un Delicioso Plato Único
Receta Fácil y Sabrosa de Arroz Frito de Camarones y Huevas de Pez Volador con Salsa de Ostras
Hoy les presento una deliciosa receta de ‘Arroz Frito de Camarones y Huevas de Pez Volador’, realzada con el rico sabor umami de la salsa de ostras. Este plato combina camarones jugosos con huevas que explotan en la boca, creando una textura fantástica y un plato único muy satisfactorio y fácil de preparar.
Ingredientes Principales- 20-25 camarones grandes (tipo cóctel)
- 2 cucharadas de huevas de pez volador (tobiko)
- 1/3 calabacín mediano
- 2 champiñones medianos
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1/4 cebolla mediana
- 2 tazones de arroz cocido (tibio)
Aderezo (Ajustar al gusto)- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- 2 pizcas de sal
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- 2 pizcas de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Aproximadamente una hora antes de comenzar a preparar el arroz frito, retire los camarones y las huevas de pez volador del congelador para que se descongelen a temperatura ambiente. Para que sean más fáciles de comer, quite la cola a cada camarón.
Step 2
Prepare las verduras: corte el calabacín, los champiñones y la cebolla en dados del tamaño de un bocado. Corte también los pimientos verde y rojo en dados. Cortarlos en un tamaño que se sienta en cada bocado añadirá una textura estupenda al arroz frito. ¡Miren qué bonitos y coloridos son estos vegetales!
Step 3
Caliente una cantidad adecuada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada las verduras cortadas en dados y sofría. Sazonar con unas dos pizcas de sal en este punto infusionará las verduras con sabor y las hará más sabrosas. Una vez que la cebolla empiece a estar ligeramente translúcida, agregue los dos tazones de arroz cocido tibio. Rompa los grumos con una espátula y sofría todo junto hasta que esté bien combinado.
Step 4
Ahora, es el momento de sazonar. Agregue 2 cucharadas de salsa de ostras a la mezcla de arroz y sofría hasta que la salsa esté bien incorporada. A continuación, añada los camarones descongelados y continúe cocinando hasta que se pongan rosados. Justo antes de apagar el fuego, rocíe con 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo tostado. Remueva por última vez para combinar todo.
Step 5
¡Para el gran final! Apague el fuego. Incorpore suavemente 2 cucharadas de huevas de pez volador. Revuelva durante unos 30 segundos; no queremos cocinar demasiado las huevas, solo calentarlas para que conserven su delicioso estallido. ¡Y listo! Su delicioso Arroz Frito de Camarones y Huevas de Pez Volador está completo.
Step 6
Cuando me casé por primera vez, a mi marido no le gustaba mucho la salsa de ostras, así que siempre sazonaba el arroz frito solo con sal. Ahora, sin embargo, ¡le encanta este arroz frito de camarones y huevas de pez volador cuando uso una combinación equilibrada de sal y salsa de ostras! La profundidad de sabor de la salsa de ostras realmente eleva el arroz frito a otro nivel.
Step 7
Disfrute del maravilloso contraste entre los camarones firmes y jugosos y el delicioso estallido de las huevas de pez volador en cada bocado. Este plato único es fantástico servido con un kimchi picante y añejo, o con un acompañamiento de kkakdugi (kimchi de rábano) fresco y crujiente. ¡Feliz cocina!
