Arroz Frito de Cerdo con Brotes Crujientes
Receta Definitiva de Arroz Frito de Cerdo con Brotes Crujientes
¡Presentamos una receta de arroz frito de cerdo maravillosamente sabrosa y satisfactoria que es increíblemente adictiva! Perfecto para una comida deliciosa y sencilla.
Ingredientes Principales- Solomillo de cerdo 100g (cortado en trozos pequeños)
- Brotes de soja 150g
- Pimiento morrón 1/8 (finamente picado)
- Arroz integral 1 porción (o arroz blanco normal)
- Parte blanca del cebolleta 15cm (picada)
Marinado del Cerdo- Vino de cocina 1 Cda. (para eliminar el olor del cerdo)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Aderezo del Arroz Frito- Ajo picado 0.3 Cda.
- Agua 2 Cdas.
- Salsa de soja 0.7 Cdas.
- Azúcar 0.3 Cdas.
- Sal una pizca (ajustar a su preferencia)
- Vino de cocina 1 Cda. (para eliminar el olor del cerdo)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Aderezo del Arroz Frito- Ajo picado 0.3 Cda.
- Agua 2 Cdas.
- Salsa de soja 0.7 Cdas.
- Azúcar 0.3 Cdas.
- Sal una pizca (ajustar a su preferencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el solomillo de cerdo en trozos del tamaño de un bocado. Colóquelos en un bol y vierta 1 Cda. de vino de cocina para eliminar cualquier olor fuerte. Luego, sazone con una pizca de sal y pimienta, mezclando bien. Marinar el cerdo de esta manera lo hará más tierno y sabroso.
Step 2
Enjuague bien los brotes de soja bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Escúrralos bien en un colador; asegurarse de que estén secos es clave para evitar un arroz frito blando y mantener su crujiente. Pique finamente la parte blanca de la cebolleta para hacer aceite de cebolleta, y pique el pimiento morrón en trozos pequeños.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente con una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego medio. Añada el ajo picado y la parte blanca de la cebolleta picada, y sofría suavemente a fuego bajo hasta que desprendan aroma, creando un aceite de cebolleta fragante. Una vez que huela el aroma sabroso, añada el cerdo marinado y saltee a fuego medio durante unos 3 minutos, hasta que la superficie del cerdo esté cocida.
Step 4
Cuando el cerdo esté mayormente cocido, añada el pimiento morrón picado y saltee juntos. Una vez que el pimiento morrón esté ligeramente tierno, añada 1 porción de arroz integral. Use una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y mezcle todo uniformemente. Si su arroz está apelmazado, es importante soltarlo. ¡Puede usar arroz blanco normal en lugar de arroz integral si es lo que tiene a mano!
Step 5
Ahora, preparemos el aderezo para el arroz frito. En un bol pequeño, combine 2 Cdas. de agua, 0.7 Cdas. de salsa de soja y 0.3 Cdas. de azúcar. Mezcle bien para crear la salsa. Vierta esta salsa en la sartén y saltee, mezclando bien con el arroz y los otros ingredientes. Pruebe el arroz frito y ajuste el sazón con una pizca extra de sal si es necesario, según su preferencia.
Step 6
Finalmente, añada los brotes de soja bien escurridos a la sartén y saltee rápidamente a fuego alto. El truco es cocinar los brotes de soja solo hasta que estén ligeramente marchitos pero aún conserven su crujiente. ¡Cocinarlos demasiado hará que pierdan su frescura! Una vez que todo esté bien combinado, ¡su delicioso arroz frito de cerdo estará listo!
Step 7
Este arroz frito es realmente delicioso con su combinación de cerdo sabroso y brotes de soja crujientes. La textura satisfactoria con cada bocado realmente realza el apetito.
Step 8
Con un mínimo de condimento, esta receta no es excesivamente salada, lo que la hace perfectamente adecuada para niños. También es una excelente opción para aquellos que cuidan su dieta y controlan su ingesta de alimentos.
Step 9
¡Disfrute de este arroz frito de cerdo sabroso y crujiente que es lo suficientemente suave como para formar parte de un plan de dieta saludable! ¡Le deseamos una deliciosa comida y un maravilloso día! 😀