Arroz Frito de Curry con Salchicha: ¡Favorito de los Niños!
Siempre un Éxito: Receta de Arroz Frito de Curry con Salchicha Lleno de Sabor
Compartimos la receta de arroz frito de curry con salchicha que encanta a los niños. Es un plato sencillo pero delicioso.
Ingredientes Principales- 2 tazas de arroz recién cocido y tibio
- 1 salchicha, finamente picada (casera o normal)
- 1/2 pimiento morrón rojo, cortado en dados pequeños
- 1/2 cebolla, cortada en dados pequeños
- 1 champiñón shiitake, cortado en dados pequeños
- 1/4 zanahoria, cortada en dados pequeños
- 2 huevos frescos
- 1 cucharada de leche (para suavidad)
- 1 pizca de sal
- 1.5 cucharadas de aceite de cocina
Condimentos y Especias- 1.5 cucharadas de curry en polvo
- 2/3 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang) para dar sabor umami
- Un poco de semillas de sésamo negro (para decorar)
- Una pizca de pimienta negra
- 1.5 cucharadas de curry en polvo
- 2/3 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang) para dar sabor umami
- Un poco de semillas de sésamo negro (para decorar)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave y prepare todas las verduras: pimiento morrón rojo, cebolla, champiñón shiitake y zanahoria. Luego, píquelas finamente en trozos pequeños y uniformes que sean fáciles de comer para los niños. Picar las verduras finamente ayudará a que se mezclen bien con el arroz y mejore la textura.
Step 2
En un bol, bata los huevos con 1 cucharada de leche y una pizca de sal hasta que estén suaves. Recubra ligeramente una sartén precalentada a fuego bajo con un poco de aceite de cocina usando una toalla de papel. Vierta el huevo batido y cocine hasta que empiece a cuajarse. Revuelva suavemente el huevo con palillos o una espátula para crear huevos revueltos suaves, luego retire y reserve en un plato. Estos huevos revueltos añadirán textura y atractivo visual al arroz frito más tarde.
Step 3
Ahora, agregue el 1.5 cucharadas restantes de aceite de cocina a la sartén y precaliente a fuego medio-alto. Añada todas las verduras y la salchicha picadas a la sartén. Saltee hasta que la humedad de los ingredientes se evapore y se vuelvan ligeramente firmes y masticables. Este paso ayuda a realzar la dulzura natural de las verduras, profundizando el sabor del arroz frito.
Step 4
Una vez que las verduras y la salchicha estén bien salteadas, agregue los huevos revueltos preparados y mézclelos suavemente. A continuación, espolvoree el curry en polvo de manera uniforme sobre la mezcla. Saltee mientras revuelve para evitar que se queme, ajustando el calor según sea necesario. Finalmente, agregue una pizca de semillas de sésamo negro para un sabor a nuez y una pizca de pimienta negra para realzar el aroma. Sazone con 2/3 cucharada de salsa de soja para sopa. Es mejor agregar la salsa de soja para sopa gradualmente, probando a medida que avanza, para lograr la salinidad deseada, ya que agregar demasiada a la vez puede hacer que el plato sea demasiado salado.
Step 5
Por último, agregue las 2 tazas de arroz tibio y suelto a la sartén. Para asegurarse de que el arroz no se apelmace y se mezcle bien con los ingredientes sin romper los granos, es útil usar dos espátulas. Presione suavemente con las espátulas mientras saltea, asegurándose de que el arroz esté uniformemente cubierto con los deliciosos ingredientes y condimentos. Una vez que todo esté bien combinado, ¡su delicioso arroz frito de curry con salchicha, que encantará a los niños, estará listo!
