Arroz Frito de Huevas de Abadejo: Un Sabor Excepcional y Sencillo
Receta Dorada de Arroz Frito de Huevas de Abadejo: Fácil y Delicioso con Ingredientes de la Nevera
¡Te presentamos una receta de arroz frito con huevas de abadejo que es increíblemente fácil de preparar y deliciosa! Perfecto para esos momentos en que no tienes ganas de cocinar algo complicado. El sabor salado y sabroso de las huevas de abadejo y las huevas de calamar se impregna en cada grano de arroz, haciéndolo irresistible. ¡Incluso los principiantes pueden hacerlo sin problemas!
Ingredientes Principales- Huevas de abadejo (Myeongranjeot) 1 cucharada (incluyendo el adobo)
- Huevas de calamar (Ojingeojeot) 1 cucharada (incluyendo el adobo, ajustar al gusto)
- Cebolleta china (cebollín) 1/4 unidad (aprox. 1 palmo de largo)
- Arroz cocido 1 tazón (tibio)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ten listos todos los ingredientes para tu arroz frito: arroz tibio, cebolleta china, huevas de abadejo y huevas de calamar.
Step 2
Pica la cebolleta china. Para picarla más finamente, primero córtala en trozos de 2-3 cm y luego haz un corte en forma de cruz (+) en cada trozo antes de picarla finamente con el cuchillo.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté tibio, agrega la cebolleta china picada.
Step 4
Sofríe la cebolleta a fuego medio-bajo. Ten cuidado de que no se queme; sofreír lentamente es clave para desarrollar su aroma.
Step 5
Este proceso crea ‘aceite de cebolleta’, que realza el sabor del arroz frito y evita que sepa grasoso, resultando en un sabor más limpio. ¡Es como magia!
Step 6
Cuando la cebolleta esté ligeramente dorada y fragante (se verá un poco translúcida o con los bordes dorados, como en la foto),
Step 7
Añade el arroz cocido tibio a la sartén. Si el arroz está apelmazado, sepáralo suavemente con tu espátula.
Step 8
Sofríe el arroz y la cebolleta juntos, mezclándolos bien con la espátula. Añade 3-4 giros de pimienta negra en grano o una pizca de pimienta molida para realzar el aroma.
Step 9
Ahora, agrega los ingredientes estrella: las huevas de abadejo y las huevas de calamar. Para las huevas de abadejo, puedes quitar la membrana y usar solo las huevas, o hacer un corte en la membrana con tijeras antes de añadirlas. Para las huevas de calamar, córtalas en trozos del tamaño de un bocado según tu preferencia.
Step 10
Usando la espátula, mezcla y saltea rápidamente los ingredientes (‘¡shashashak!’). Si usas huevas de abadejo con membrana, cortarla con tijeras facilitará mucho su mezcla en el arroz. Asegúrate de que las huevas se distribuyan uniformemente entre los granos de arroz.
Step 11
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para dar un acabado brillante y un aroma a nuez, y luego remueve una vez más. Para mayor textura y sabor, espolvorea con semillas de sésamo enteras o molidas.
Step 12
¡Y listo! Tu delicioso arroz frito con huevas de abadejo está preparado. Empaca firmemente el arroz frito en un tazón, luego inviértelo sobre un plato o fuente para servir. Para un toque extra, decora con copos de alga marina sazonada, alga marina desmenuzada o semillas de sésamo. Para una ocasión especial, añade huevos revueltos al lado, ¡es divino! ¡Disfruta tu comida!
