Arroz Frito de Japchae con Sobras
¡Prepara un Arroz Frito de Japchae Aún Más Sabroso que el Japchae Original!
¿Sueles comer las sobras de Japchae tal cual? ¡Reinvéntalas en un Arroz Frito de Japchae que es aún más delicioso y satisfactorio que el plato original! Con fideos de cristal, carne y una colorida variedad de verduras, simplemente salteándolo con arroz, creas una comida completa en un instante. Añade un poco de kimchi crujiente como acompañamiento, ¡y tendrás un plato irresistible que desaparecerá en un abrir y cerrar de ojos! ¡Es también la forma perfecta de aprovechar las sobras de las fiestas o el arroz del día anterior!
Ingredientes Principales- Japchae sobrante, 2 tazas (cortado en trozos del tamaño de un bocado con tijeras)
- Arroz del día anterior o arroz instantáneo, 1.5 tazones
- Huevo, 1
- Partes blancas de cebolleta, 2 cucharadas (picadas)
- Salsa de ostras, 1 cucharada
- Aceite de sésamo, 1 cucharada
- Semillas de sésamo tostadas, 1 cucharada
- Aceite de cocina, un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara aproximadamente 1.5 tazones de arroz. Si usas arroz del día anterior, deshaz los grumos. Si usas arroz instantáneo, calentarlo ligeramente en el microondas facilitará el salteado.
Step 2
Para el Japchae sobrante, usa tijeras para cortarlo en trozos del tamaño de un bocado, de modo que los fideos de cristal y otros ingredientes no se enreden. Esto hace que sea más fácil mezclarlo con el arroz y comerlo.
Step 3
Prepara unas 2 cucharadas de partes blancas de cebolleta picada. Esto se usará para crear un fragante aceite de cebolleta.
Step 4
Prepara 1 huevo. Dependiendo de tu preferencia, puedes hacer huevos revueltos y mezclarlos en el arroz frito, o freír un huevo con la yema líquida y colocarlo encima del plato terminado.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Añade la cebolleta picada y sofríe lentamente hasta que libere su dulce aroma y cree un suave aceite de cebolleta. Freír las cebolletas a fondo profundizará significativamente el sabor del arroz frito.
Step 6
Una vez que se libere el aroma de la cebolleta, añade el Japchae precortado y saltea ligeramente a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. Sigue removiendo para evitar que el Japchae se pegue a la sartén.
Step 7
Cuando el Japchae se caliente ligeramente y brille, añade el arroz preparado. Usa una espátula para desmenuzar suavemente los grumos de arroz y mézclalo a fondo con el Japchae. Es importante saltear de manera que cada grano de arroz esté suelto y bien mezclado.
Step 8
El arroz y el Japchae ahora están bien combinados y lucen apetitosos. Es el momento de decidir cómo incorporarás el huevo. Mezclar huevos revueltos o cubrir con un huevo frito a la plancha con la yema líquida añadirá aún más riqueza al sabor.
Step 9
Voy a hacer huevos revueltos para mezclar. Empuja los ingredientes del arroz frito hacia un lado de la sartén para crear espacio. Rompe el huevo en el espacio vacío y revuélvelo rápidamente con palillos mientras se cocina.
Step 10
Tan pronto como el huevo comience a formar cuajos suaves, cúbrelo inmediatamente con el arroz y el Japchae y mézclalo rápidamente. El huevo revuelto se extenderá suavemente, añadiendo una textura a nuez y húmeda a todo el arroz frito. ¡Está realmente delicioso!
Step 11
Añade 1 cucharada de salsa de ostras para potenciar el umami. La cantidad de salsa de ostras se puede ajustar según la cantidad de arroz y tus preferencias personales. Ten cuidado con la salinidad y añade más si es necesario.
Step 12
Saltea rápidamente con una espátula para combinar completamente la salsa de ostras y todos los ingredientes. Aumentar ligeramente el fuego y saltear como en un wok hará que el sabor característico del wok aparezca, haciendo el arroz frito aún más delicioso.
Step 13
Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, según tu preferencia, y dale una última vuelta. El aroma a nuez del aceite de sésamo realzará aún más el sabor del arroz frito. ¡Tu delicioso Arroz Frito de Japchae está listo para disfrutar!
