Arroz Frito de Kimchi con Mantequilla: Receta Rica en Sabor
¡Cocina Súper Sencilla para Solteros! Receta de Arroz Frito de Kimchi Mejorada con la Riqueza de la Mantequilla
¡El ingrediente secreto para un arroz frito de kimchi verdaderamente delicioso es la ‘mantequilla’! Agregar mantequilla crea una armonía fantástica entre la acidez picante del kimchi y la riqueza salada de la mantequilla, profundizando significativamente el sabor. Es una comida excepcionalmente simple pero satisfactoria, perfecta para estudiantes que viven solos o para cualquiera que busque un plato rápido y sabroso. Incluso con solo kimchi y arroz básicos, puedes crear fácilmente un arroz frito de kimchi maravillosamente sabroso. ¡Sumérgete ahora en el mundo de este arroz frito mantecoso y sabroso!
Ingredientes Básicos (Medidas: Cucharada)- 100g de kimchi bien fermentado
- 1 trozo de mantequilla sin sal (aprox. 10g)
- 1 paquete de arroz instantáneo (210g)
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- Una pizca de semillas de sésamo tostado (para decorar)
Adiciones para Potenciar el Sabor (Opcional)- 1 huevo frito
- 1 huevo frito
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La base de un delicioso arroz frito de kimchi comienza con la preparación del kimchi! Pica finamente el kimchi con tijeras o un cuchillo en trozos del tamaño de un bocado. Esto asegura que se cocine de manera uniforme y se integre bien en el arroz.
Step 2
Pica finamente las cebolletas, que añadirán un aroma fragante. Puedes usar tanto la parte blanca como la verde para obtener el mejor sabor.
Step 3
Calienta una sartén con 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-bajo. Agrega la cebolleta picada y sofríe hasta que libere su aroma fragante, aproximadamente 1-2 minutos. Este paso es crucial para construir una base de sabor.
Step 4
Una vez que las cebolletas estén fragantes, añade la mantequilla y deja que se derrita lentamente a fuego medio-bajo. Ten cuidado de que la mantequilla no se queme.
Step 5
A medida que la mantequilla se derrite y adquiere un aroma fragante, añade el kimchi picado a la sartén. Saltea junto durante unos 2-3 minutos, permitiendo que el kimchi absorba la riqueza de la mantequilla.
Step 6
¡Este es un paso clave para equilibrar los sabores! Si tu kimchi está particularmente ácido, agrega 0.5 cucharada de azúcar para contrarrestar la acidez y realzar el umami. Ajusta la cantidad de azúcar según la acidez de tu kimchi.
Step 7
Cuando el kimchi esté tierno, aparta los ingredientes a un lado de la sartén. Vierte 0.5 cucharada de salsa de soja en el espacio vacío y deja que hierva brevemente antes de mezclarla con el kimchi. Esto carameliza ligeramente la salsa de soja, añadiendo profundidad.
Step 8
¡Ahora es el momento del arroz! Es importante añadir el arroz directamente del paquete sin calentarlo. Esto evita que los granos de arroz se aglutinen y ayuda a conseguir una textura esponjosa. Usa una espátula para presionar suavemente y saltear el arroz rápidamente, rompiendo cualquier grumo.
Step 9
¡Logrando la textura esponjosa perfecta! Finalmente, sube el fuego al máximo y saltea, permitiendo que el exceso de humedad se evapore. Esto asegura que cada grano de arroz esté suelto y deliciosamente esponjoso. Transfiere el arroz bien salteado a un plato para servir.
Step 10
Mejora tu arroz frito de kimchi con mantequilla añadiendo aderezos como un huevo frito, queso, salchicha o tonkatsu para una comida más completa y nutritiva. ¡He coronado el mío con un huevo frito perfectamente cocido, con la yema lista para explotar!
