Arroz Frito de Kimchi con Panceta de Cerdo: Receta para Usar Sobras
Disfruta de una Comida Especial con Arroz Frito de Kimchi y Panceta de Cerdo a la Parrilla
¿Alguna vez te ha sobrado panceta de cerdo a la parrilla que no quieres simplemente recalentar? ¡Conviértela en una comida fantástica sin ningún sabor desagradable! El secreto es el Arroz Frito de Kimchi con Panceta de Cerdo. Esta vez, hemos realzado el sabor con aceite de ajo y jengibre, y lo hemos coronado con cebolletas frescas para una armonía de sabores perfecta. ¡Es una opción ideal para los comedores exigentes o cuando quieres cortar la riqueza! Disfruta de una comida deliciosa con esta increíble manera de usar las sobras de panceta de cerdo. ¡Los viernes por la noche son perfectos para un arroz frito delicioso!
Ingredientes Principales- 2 tazas de arroz cocido
- 1.5 tazas de panceta de cerdo a la parrilla, picada
- 1 taza de kimchi, finamente picado
- 1 huevo (opcional)
Condimentos y Otros Ingredientes- 1 cucharada de aceite de ajo y jengibre o aceite de semilla de uva
- 1 cucharadita de salsa de ostras (ajustar al gusto)
- Un poco de cebolleta fresca, en juliana (para decorar)
- 1 cucharada de aceite de ajo y jengibre o aceite de semilla de uva
- 1 cucharadita de salsa de ostras (ajustar al gusto)
- Un poco de cebolleta fresca, en juliana (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la panceta de cerdo fría picándola en trozos del tamaño de un bocado. Caliéntala suavemente en una sartén para ablandar la carne. (¡Ten cuidado de no sobrecalentarla, ya que puede volverse dura!)
Step 2
Usando tijeras o un cuchillo, corta la panceta de cerdo calentada en trozos pequeños. Cortarla a un tamaño de aproximadamente 1 cm ayudará a que se mezcle bien con el arroz.
Step 3
En una sartén caliente, añade el kimchi picado y saltea a fuego medio hasta que esté bien cocido. Es importante saltear el kimchi hasta que esté tierno y absorba el condimento. El delicioso aroma que surge mientras se cocina el kimchi te abrirá el apetito.
Step 4
Una vez salteado el kimchi, apártalo a un lado de la sartén, añade el aceite de ajo y jengibre (o aceite de semilla de uva) y luego añade el arroz cocido. Saltea el arroz hasta que cada grano esté cubierto de aceite y quede esponjoso. Esta es la clave para lograr una gran textura.
Step 5
Cuando el arroz y el kimchi estén bien combinados, añade la salsa de ostras y ajusta el condimento a tu gusto. Remueve suavemente el arroz con una espátula para evitar que se apelmace. (Puedes añadir sal o salsa de soja si es necesario después de probar.)
Step 6
Transfiere el arroz frito de kimchi terminado a una sartén de hierro fundido precalentada o a una sartén normal para servir. Finalmente, corona generosamente con cebolleta fresca en juliana para añadir aroma y un crujido satisfactorio. Añadir un huevo frito encima también es una opción maravillosa.
