Arroz Frito de Kimchi con Pato: Una Receta Deliciosa y Especial
Arroz Frito de Kimchi con Pato, con un Sabor Picante y Reconfortante
Cuando te apetezca algo picante y sabroso, prueba este Arroz Frito de Kimchi con Pato. Es una forma sencilla pero deliciosa de darle un toque especial al clásico arroz frito con kimchi, añadiendo la jugosidad y el sabor único del pato. ¡Una opción fácil y gratificante para cualquier comida!
Ingredientes Principales- 150g de lonchas de pato (se puede usar pato ahumado o crudo)
- 1.5 tazones de arroz blanco cocido y tibio
- 3 cucharadas de kimchi finamente picado (se recomienda kimchi maduro)
- 2 cucharadas de cebolla picada finamente
- 2 huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente las lonchas de pato. Calienta una sartén a fuego medio-bajo (si usas pato ahumado, no añadas aceite, ya que soltará su propia grasa). Agrega el pato picado y sofríelo hasta que esté ligeramente dorado. Si usas pato crudo, podrías necesitar un poquito de aceite al principio. Cocina hasta que el pato suelte su deliciosa grasa y quede un poco crujiente. Ten cuidado de que no se queme.
Step 2
Utilizando la grasa sabrosa del pato que quedó en la sartén, añade la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y fragante. Este paso infunde la cebolla con la esencia salada del pato, añadiendo una capa de sabor más profunda al arroz frito. Mantén el fuego a un nivel moderado para evitar que la cebolla se queme.
Step 3
Una vez que la cebolla esté bien sofrita, añade el kimchi picado a la sartén. Sofríe el kimchi durante unos 2-3 minutos hasta que se ablande y los sabores se mezclen. A continuación, agrega el arroz blanco tibio. Con una espátula o cuchara, rompe suavemente los grumos de arroz y sofríe todo junto, asegurándote de que la mezcla de kimchi y pato se distribuya uniformemente por todo el arroz. Cocinar bien en esta etapa es clave para que los sabores se integren.
Step 4
Aparta el arroz frito de kimchi a un lado de la sartén. Con cuidado, casca los huevos en el espacio vacío y fríelos al estilo ‘sunny-side up’ (con la yema líquida). Cocina a fuego lento, asegurándote de que las yemas permanezcan intactas. Esto crea una yema líquida perfecta para mezclar con el arroz. Una vez que los huevos estén a tu gusto, colócalos encima del arroz frito. ¡Tu delicioso y nutritivo Arroz Frito de Kimchi con Pato está listo! Para un toque extra, puedes rociar con un poco de aceite de sésamo, espolvorear con semillas de sésamo tostadas o añadir alga nori desmenuzada antes de servir.
