Arroz Frito de Kimchi con Pollo: ¡La Combinación Perfecta de Kimchi Añejo y Tiras de Pollo!
#Cómo Hacer Arroz Frito de Kimchi con Pollo y Tiras de Pollo
¡Prepara una comida fantástica utilizando kimchi añejo de tu refrigerador y crujientes tiras de pollo! La acidez del kimchi añejo combinada con la rica textura de las tiras de pollo crea un sabor inolvidable. Esta receta ofrece instrucciones detalladas, lo que facilita seguirla incluso para principiantes.
Ingredientes Principales- 3 Tiras de Pollo (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
- 1.5 tazas de Kimchi Añejo (escurrir ligeramente el exceso de jugo y picar finamente)
- 1 cucharada de Azúcar (equilibra la acidez del kimchi y añade umami)
- 1 Huevo (mezclado con el arroz para mayor ternura)
- 1 cucharada de Cebolleta Picada (añade profundidad aromática)
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo (para un aroma a nuez)
- 2 tazones de Arroz (usa arroz cocido tibio)
- 1 cucharadita de Semillas de Sésamo Tostadas (para decorar y dar un toque a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu kimchi añejo. Si el kimchi está demasiado ácido o tiene un olor extraño, mézclalo suavemente con 1 cucharada de azúcar para suavizar el sabor. También puedes usar extracto de ciruela en lugar de azúcar. Este paso ayuda a neutralizar la acidez del kimchi y a equilibrar el sabor general.
Step 2
Deja que las tiras de pollo congeladas se descongelen a temperatura ambiente antes de cocinarlas, o caliéntalas en el microondas durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos. Una vez descongeladas, cortarás las 3 tiras de pollo en trozos del mismo tamaño que el kimchi picado más adelante para saltear.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añade la cebolleta picada y sofríela suavemente a fuego bajo para crear un fragante aceite de cebolleta. Este aceite infusionado es un arma secreta para realzar el sabor de tu arroz frito.
Step 4
Corta las tiras de pollo descongeladas en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente del mismo tamaño que tu kimchi. Ahora, preparemos el arroz. En un tazón con 2 tazones de arroz tibio, casca 1 huevo y mezcla bien hasta que cada grano de arroz esté recubierto de huevo. Esta técnica evita que el arroz se apelmace y da como resultado un arroz frito de huevo tierno y suelto. La riqueza del recubrimiento de huevo complementa el sabroso kimchi y la textura de las tiras de pollo, creando un plato más satisfactorio.
Step 5
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante en la sartén, añade el kimchi finamente picado y las tiras de pollo cortadas. Saltea juntos durante unos 2-3 minutos. Rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo en este punto para un aroma adicional a nuez. Deja que los ingredientes se mezclen.
Step 6
Ahora, es el momento de añadir el arroz recubierto de huevo y continuar salteando. Usa tu espátula para presionar y romper suavemente el arroz, asegurando que el kimchi y las tiras de pollo estén distribuidos uniformemente entre los granos. Es importante evitar que el arroz se apelmace. Saltea rápidamente a fuego medio para evitar que se pegue.
Step 7
Finalmente, vamos a terminar el arroz frito. Añade un poco más de cebolleta picada, si lo deseas, y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. El arroz frito está listo cuando los granos de arroz se ven brillantes y separados, y el color general ha adquirido un bonito tono rojizo.
Step 8
Sirve el Arroz Frito de Kimchi con Pollo terminado generosamente en un plato. Espolvorea con una capa final de semillas de sésamo tostadas para una hermosa presentación. ¡Cada cucharada ofrece la deliciosa textura masticable de las tiras de pollo y el crujiente y picante toque del kimchi, realmente delicioso! ¡Es una comida perfecta y sustanciosa para cualquier ocasión!
