Arroz Frito de Tomate Refrescante y Húmedo: ¡Delicia Casera!
¡Potencia Tu Energía con Arroz Frito de Tomate!
Este arroz frito de tomate, preparado con generosas cantidades de tomates frescos salteados en aceite, es húmedo, delicioso y una comida completa y saludable que encantará a todos, desde niños hasta adultos.
Ingredientes Principales- 3 tomates (elige tomates maduros)
- 1 cebolla
- 1 patata
- 1/2 zanahoria
- 1 lata de Spam (o tu jamón favorito)
- 2 huevos
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento amarillo
- 5 dientes de ajo (o 5 láminas de ajo)
- 2 tazas de arroz cocido (el arroz del día anterior o frío funciona mejor)
Condimentos y Otros- Sal al gusto
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo al gusto
- Sal al gusto
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí presentamos los ingredientes para nuestro ‘Arroz Frito de Tomate Refrescante y Húmedo’. ¡No dudes en usar las verduras sobrantes que tengas en tu refrigerador para crear tu propio arroz frito único!
Step 2
Lava el pimiento rojo, retira las semillas y córtalo en cubos pequeños de aproximadamente 0.5 cm.
Step 3
Lava y pela la zanahoria, luego córtala en cubos pequeños del mismo tamaño que los pimientos. Picar la zanahoria finamente asegura que se mezcle uniformemente en el arroz frito y se cocine más rápido.
Step 4
Si tienes una seta o champiñón rey (seta Seringa), límpiala y córtala en trozos del tamaño de un bocado. (Añadir champiñones realzará el sabor).
Step 5
Si te gusta un toque picante, pica finamente un poco de chile (por ejemplo, chiles Cheongyang o chiles normales). (Opcional)
Step 6
Pela y corta la cebolla en cubos pequeños de aproximadamente 0.5 cm. Las cebollas añadirán dulzura a medida que se cocinan.
Step 7
Pela, lava y corta la patata en cubos pequeños de aproximadamente 0.5 cm. La patata hará que el arroz frito sea aún más tierno al cocinarse.
Step 8
Prepara 3 tomates, los protagonistas de nuestro plato. Retira los tallos y córtalos en cubos de aproximadamente 0.5 cm. ¡No temas usar más tomates! También puedes cortarlos en rodajas largas para un perfil de sabor diferente. La cantidad de tomates impacta significativamente la humedad y frescura del arroz frito.
Step 9
Y aquí tenemos todos los ingredientes coloridos y hermosos para el arroz frito, ¡perfectamente preparados! Solo verlos se te hace agua la boca, ¿verdad?
Step 10
Pela los 5 dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Cortarlos de esta manera permite que el aroma del ajo se infunda más profundamente.
Step 11
Ahora, comencemos a saltear. Vierte una cantidad generosa de aceite de cocina en la sartén y caliéntala a fuego medio. Calentar la sartén adecuadamente ayudará a que los ingredientes se cocinen rápidamente y a hacer un arroz frito delicioso.
Step 12
Añade el ajo laminado a la sartén caliente. Reduce el fuego a bajo para evitar que se queme y deja que cree un aceite de ajo fragante. Una vez que huelas el aroma del ajo, añade los siguientes ingredientes.
Step 13
Añade las verduras cortadas preparadas (cebolla, zanahoria, pimientos, patata, Spam, etc.), los champiñones y el chile a la sartén. (Añadiremos el arroz y los tomates más tarde).
Step 14
Continúa salteando a fuego medio hasta que las verduras estén ligeramente doradas y bien cocidas. Es importante cocinar las verduras lo suficiente para que su dulzura natural resalte.
Step 15
Una vez que las verduras estén parcialmente cocidas, añade las 2 tazas de arroz. Usa tu espátula para deshacer cualquier grumo de arroz mientras salteas todo junto. Usar arroz frío o del día anterior resultará en un arroz frito suelto.
Step 16
Añade 1 cucharadita de sal y saltea hasta que el arroz y los ingredientes estén bien combinados. No salpimentes en exceso al principio; prueba y ajusta el condimento con sal u otros aderezos según tu preferencia.
Step 17
Finalmente, añade 1 cucharada de salsa de ostras para realzar el sabor. La salsa de ostras añade una profundidad de umami al arroz frito. Añade también el aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra en esta etapa.
Step 18
¡Nuestro delicioso arroz frito de tomate está ahora perfectamente cocido! ¿No tiene un aspecto apetitoso con su brillo?
Step 19
Para un toque extra, prepara un huevo frito con la yema blanda (sunny-side up). Romper la yema y mezclarla con el arroz frito lo hará aún más rico y delicioso.
Step 20
Transfiere el arroz frito de tomate terminado a un plato bonito para servir. Coronarlo con un huevo frito con la yema blanda lo convierte en una comida completa y deliciosa.
Step 21
Comparado con el arroz frito normal, este arroz frito de tomate es sutilmente aromatizado pero refrescante, con el sabor distintivo del tomate brillando, ofreciendo una textura limpia y húmeda. La frescura de los tomates estalla con cada bocado, estimulando tu apetito.
