Arroz Frito Dorado al Curry
Receta Fácil y Sabrosa de Arroz Frito al Curry
Esta receta está preparada con mucho cariño para mi esposo, quien tiene un descanso para almorzar tardío a las 2:30 PM. Está diseñada para hacer su comida del mediodía, y la cena en casa, verdaderamente especial. ¡Una opción perfecta para que disfrute en casa!
Ingredientes Principales- 1/2 Cebolla (finamente picada o en juliana)
- 1/2 Zanahoria (finamente picada o en juliana)
- 1/2 tallo de Cebolleta/Cebolla de verdeo (picada)
- 2 Huevos
- 2 tazas de Arroz cocido (tibio)
Condimentos y Especias- 2 Cucharadas de curry en polvo (ajustar al gusto)
- Pizca de Pimienta Negra (recién molida es mejor)
- 1 Pizca de Sal (ajustar al gusto)
- 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo/Ajonjolí (añade un aroma a nuez)
- 2 Cucharadas de curry en polvo (ajustar al gusto)
- Pizca de Pimienta Negra (recién molida es mejor)
- 1 Pizca de Sal (ajustar al gusto)
- 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo/Ajonjolí (añade un aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras que le darán un sabor delicioso a nuestro arroz frito al curry. Pela la cebolla y la zanahoria, lávalas bien y pícalas finamente. También puedes cortar finamente la cebolleta o picarla según tu preferencia. Picar los ingredientes en trozos pequeños ayudará a que se mezclen bien con el arroz al saltear.
Step 2
Calienta un wok o una sartén profunda a fuego medio y añade suficiente aceite de cocina. Incorpora la cebolleta picada y saltea lentamente para crear un aceite de cebolleta fragante. Continúa cocinando hasta que la cebolleta adquiera un tono dorado y libere su aroma; esto profundizará significativamente el sabor de tu arroz frito.
Step 3
Mientras se infunde el aceite de cebolleta, rompe los 2 huevos en un tazón y bátelos ligeramente. Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, vierte los huevos batidos en la sartén por los bordes y revuélvelos rápidamente con un tenedor o espátula para hacer huevos revueltos. A medida que los huevos comiencen a cuajarse, añade la cebolla y la zanahoria picadas que preparaste anteriormente. Saltea todo junto hasta que los huevos y las verduras estén bien combinados.
Step 4
Una vez que las verduras estén transparentes y las zanahorias ligeramente tiernas, añade las 2 tazas de arroz cocido tibio a la sartén. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y saltea a fondo. Ahora, rocía las 2 cucharadas de aceite de sésamo para ese aroma a nuez y continúa salteando hasta que los granos de arroz estén sueltos y ligeramente tostados. Es clave asegurarse de que cada grano de arroz esté cubierto de aceite.
Step 5
Después de que el arroz, las verduras y los huevos estén bien mezclados, es hora de añadir el sabor a curry. Espolvorea uniformemente las 2 cucharadas de curry en polvo. Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Revuelve rápidamente con tu espátula para asegurar que todos los condimentos se distribuyan uniformemente por todo el arroz y las verduras, teniendo cuidado de no quemar el curry en polvo. Continúa salteando hasta que todos los ingredientes estén cubiertos y adquieran un apetitoso color dorado de curry.
Step 6
¡Listo! Tu delicioso arroz frito dorado al curry está preparado. Sírvelo de forma atractiva en un tazón caliente, ¡y tu esposo tendrá un almuerzo abundante y feliz! También puedes coronarlo con un huevo frito o un poco de alga nori desmenuzada para un toque extra especial.
