Arroz Frito Esponjoso y Delicioso con Huevo
Receta Fácil y Rápida de Arroz Frito con Huevo para Principiantes
Presentamos una receta fundamental y deliciosa de arroz frito con huevo, perfecta para quienes se inician en la cocina. Disfruta de la maravillosa combinación de granos de arroz sueltos y huevo tierno. Es una comida sencilla pero sustanciosa, ideal para cualquier momento.
Ingredientes Principales- 1.5 tazas de arroz cocido frío (el arroz frío es mejor para el arroz frito que el caliente)
- 2 huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La clave de un buen arroz frito son los granos sueltos! El arroz caliente tiende a apelmazarse al saltearlo, así que si usas arroz recién cocido, extiéndelo uniformemente en una bandeja y déjalo enfriar completamente durante al menos 30 minutos. Usar arroz frío de la nevera es aún mejor.
Step 2
Pica finamente 1 tallo de cebolleta después de lavarlo y secarlo. Tanto la parte blanca como la verde aportarán un sabor dulce y un aroma fragante al cocinarse.
Step 3
En un bol grande, añade 1.5 tazas de arroz cocido. Separa con cuidado las claras de las yemas de 2 huevos. Añade solo las 2 yemas de huevo al arroz y sazona con una pizca de sal. (¡Puedes guardar las claras para más tarde!)
Step 4
Con una cuchara, mezcla a fondo el arroz con las yemas de huevo y la sal. Asegúrate de que cada grano de arroz esté cubierto con la yema. Este paso hará que los granos de arroz queden brillantes y tiernos.
Step 5
Rocía 1 cucharada de aceite de cocina sobre el arroz cubierto con yema y mezcla suavemente. El aceite cubrirá los granos de arroz, evitando que se peguen durante el salteado.
Step 6
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y saltea hasta que esté dorada y fragante, liberando su dulce aroma en el aceite. Ten cuidado de no quemar la cebolleta ajustando el fuego.
Step 7
Una vez que la sartén esté llena del fragante aceite de cebolleta, añade el arroz cubierto con yema y reduce el fuego a bajo.
Step 8
Con una espátula, saltea suavemente el arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. El arroz debe quedar suelto y separado, con cada grano distinto. El recubrimiento de yema evitará que se pegue o se queme demasiado rápido, resultando en una textura tierna. Saltea durante unos 3-5 minutos.
Step 9
Sirve el arroz frito con huevo bien salteado en un bol caliente. ¡Es un arroz frito sencillo pero increíblemente delicioso! Como extra, puedes usar las claras de huevo reservadas para hacer huevos revueltos, añadiendo un huevo adicional a la sartén después de hacer el arroz frito. ¡Será un acompañamiento maravilloso!
