Arroz Frito Estilo Chino Casero
¡Auténtico Sabor Chino en Casa! Receta de Arroz Frito con 90% de Similitud
Les compartiré una receta para hacer arroz frito con ingredientes sencillos que logra una similitud de más del 90% en sabor con el auténtico arroz frito de los restaurantes chinos. ¡Es increíblemente fácil y el resultado es delicioso y satisfactorio!
Ingredientes Principales- 6 tazas de arroz cocido (arroz tibio o arroz congelado descongelado en el refrigerador)
- 6 huevos
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/4 zanahoria (opcional, para dar color)
Condimentos- 2 cucharaditas de salsa de ostras
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de glutamato monosódico (MSG) (para potenciar el sabor, opcional)
- 2 cucharaditas de salsa de ostras
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de glutamato monosódico (MSG) (para potenciar el sabor, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta foto muestra todos los ingredientes preparados para el arroz frito. La frescura de los ingredientes es fundamental para un buen sabor.
Step 2
Primero, pica finamente la cebolleta en trozos de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Puedes usar tanto la parte blanca como la verde de la cebolleta.
Step 3
Pica finamente o corta en juliana delgada la zanahoria. Las zanahorias añaden un color vibrante al arroz frito, haciéndolo más apetitoso, pero son opcionales. Ajusta según tu preferencia.
Step 4
Todos los ingredientes han sido preparados y están listos para cocinar. Tu arroz frito está listo para ser preparado.
Step 5
Ahora, hagamos el aceite de cebolleta. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén, luego añade la cebolleta picada. Sofríe a fuego medio-bajo lentamente para que el aroma fragante de la cebolleta impregne el aceite. Ten cuidado de que no se queme; sofríe suavemente hasta que esté fragante.
Step 6
Una vez que el aceite de cebolleta esté listo, aparta la cebolleta a un lado de la sartén. Vierte los huevos batidos en el espacio vacío y revuélvelos para hacer huevos revueltos. Cocina solo hasta que estén ligeramente cuajados, no demasiado cocidos.
Step 7
Añade las zanahorias preparadas y sofríe junto con los huevos revueltos durante aproximadamente 1-2 minutos más. Es importante asegurarse de que los huevos se cocinen hasta que estén sueltos y desmenuzados, ¡no apelmazados! Esto es clave para lograr un arroz frito que no se pegue.
Step 8
Una vez que los huevos y las zanahorias estén bien revueltos y ligeramente cocidos, añade los condimentos (salsa de ostras, sal, MSG) a un lado de la sartén y sofríelos brevemente para liberar su aroma. Luego, mézclalos con todos los ingredientes y sofríe todo junto. Revuelve rápidamente para evitar que los condimentos se quemen.
Step 9
Ahora, añade el arroz preparado. Si usas arroz congelado, descongélalo previamente en el refrigerador y deja que se evapore el exceso de humedad. Esto resultará en granos de arroz más sueltos, haciendo que el arroz frito sepa mucho mejor. El arroz tibio recién cocido también es una buena opción.
Step 10
Rompe suavemente el arroz con una espátula para evitar que se apelmace y sofríe todo rápidamente para asegurar que los ingredientes y condimentos se distribuyan uniformemente. Mantén el fuego medio y sofríe hasta que los granos de arroz comiencen a dorarse ligeramente contra la sartén para un sabor aún mejor. ¡Tu arroz frito está listo!
Step 11
Sírvelo caliente y disfrútalo. Considera acompañarlo con kimchi o rábanos encurtidos para una experiencia culinaria mejorada.
