Arroz Frito Fragante con Aceite de Cebolleta y Huevo
¡Arroz Frito de Huevo Súper Sencillo y Delicioso! Lleno de Sabor a Cebolleta
Con solo arroz de la nevera, huevos y cebolletas frescas, puede preparar una comida maravillosa en poco tiempo. El sabroso aceite de cebolleta, infusionado al saltear las cebolletas, impregna cada grano de arroz, realzando su sabor. Los huevos revueltos suaves añaden una deliciosa riqueza a cada bocado. ¡Esta receta de arroz frito es deliciosamente sabrosa incluso sin una variedad de otros ingredientes o pasos de cocina complicados. ¡Perfecto para estudiantes que viven solos o cocineros principiantes!
Ingredientes- 1 manojo de cebolletas tiernas (unos 100 g)
- 3 huevos grandes
- 2 tazas de arroz cocido (unos 400 g)
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de camarones salados (con su jugo)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal al gusto (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare las cebolletas tiernas frescas. Reúna aproximadamente un manojo (unos 100 g) que quepa cómodamente entre el pulgar y el índice. Recorte y lave a fondo bajo agua corriente, asegurándose de eliminar toda la tierra y los residuos.
Step 2
Separe las cebolletas tiernas lavadas en partes blancas y verdes y córtelas. Esta separación le permite utilizar las distintas texturas y aromas de cada parte de manera efectiva en su cocina.
Step 3
Pique finamente las partes verdes de las cebolletas tiernas. Estas se mezclarán con los huevos. Coloque las cebolletas tiernas verdes picadas en un tazón pequeño.
Step 4
Rompa 3 huevos grandes en el tazón con las cebolletas tiernas verdes. Añada una pizca de pimienta negra y 1/2 cucharada de camarones salados (incluyendo un poco de su jugo para darle más sabor umami). Bate todo a fondo con palillos o un batidor hasta que esté bien combinado.
Step 5
Pique finamente las partes blancas de las cebolletas tiernas. Estas se utilizarán para crear el fragante aceite de cebolleta tierna para su arroz frito.
Step 6
Ahora, hagamos el aromático aceite de cebolleta tierna. Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de aceite vegetal. Añada las partes blancas picadas de cebolleta tierna y saltee lentamente. Cocine hasta que las cebolletas tiernas se vuelvan translúcidas y liberen su aroma fragante. Tenga cuidado de no quemarlas.
Step 7
Una vez que el aceite de cebolleta tierna esté fragante, agregue 2 tazas de arroz cocido a la sartén. Si el arroz está apelmazado, presione suavemente con el reverso de su espátula o cucharón para deshacer los grumos. Saltee el arroz uniformemente en la sartén hasta que esté ligeramente suelto y caliente. Es mejor que el arroz esté ligeramente esponjoso.
Step 8
Empuje el arroz frito hacia un lado de la sartén, creando un espacio. Vierta la mezcla de huevo preparada (3 huevos batidos con pimienta y camarones salados) en el espacio despejado. A medida que los huevos comiencen a cuajarse, use palillos o una espátula para revol verlos y formar trozos suaves.
Step 9
Cuando los huevos estén aproximadamente al 70-80% cocidos y formen trozos suaves, mézclelos suavemente con el arroz. Saltee todo junto hasta que esté bien combinado. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario con un poco de sal o pimienta. Dado que se utilizaron camarones salados para sazonar, es posible que solo necesite una pizca muy pequeña de sal o ninguna.
Step 10
Sirva el delicioso arroz frito con aceite de cebolleta tierna y huevo en un tazón. El sutil aroma del aceite de cebolleta tierna, los huevos suaves y los granos de arroz esponjosos se combinan para una experiencia de arroz frito verdaderamente deliciosa. ¡Disfrute de su comida!
