Arroz Frito Marinero Satisfactorio: Receta Deliciosa para un Plato Único
Arroz Frito Marinero Casero: El Almuerzo Sencillo Perfecto para el Fin de Semana
¿Pensando qué preparar para el almuerzo del fin de semana? ¡Este plato es un acierto seguro! No solo es sustancioso, sino que este arroz frito marinero, visualmente atractivo, es increíblemente delicioso, incluso sin necesidad de guarniciones. Es tan fácil de preparar que hasta los principiantes pueden lograr resultados exquisitos. ¿Por qué no sorprender a tu familia este fin de semana haciendo que papá o el esposo preparen esta comida especial? Con un chisporroteo y un revuelo en la sartén, coronado con un huevo frito perfectamente a la plancha con la yema líquida, tu mesa se transformará instantáneamente en una renombrada tienda especializada en arroz frito. Simplemente descongela un paquete de mariscos precoccionados del congelador y utiliza cualquier verdura sobrante en tu refrigerador. Pícalas finamente y saltea para una comida sencilla pero increíblemente reconfortante.
Ingredientes Principales- 2 tazas de arroz cocido tibio
- 1 paquete (aprox. 200 g) de mariscos congelados (por ejemplo, calamares, mejillones, camarones, almejas, o a tu gusto)
- 1/2 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 chile (opcional, para un toque picante)
- 1 tallo de cebolleta
Sazonadores y Aromáticos- 1.5 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharada de salsa de ostras (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de salsa picante (ajustar al gusto)
- 1.5 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharada de salsa de ostras (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de salsa picante (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongela completamente los mariscos congelados en agua fría. Una vez descongelados, escurre bien los mariscos. Luego, mézclalos suavemente con 1 cucharada de vino de cocina y una pizca de pimienta negra para marinar. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y asegura una textura tierna. (Consejo: siéntete libre de elegir y preparar tus tipos de mariscos preferidos.)
Step 2
Lava y pela la zanahoria y la cebolla. Pícalas finamente en trozos de aproximadamente 0.5 cm para que se integren bien en el arroz frito.
Step 3
Retira las semillas del chile y pícalo muy finamente. Puedes omitir este paso si prefieres menos picante. Corta la cebolleta, incluyendo la parte blanca y verde, en rodajas finas.
Step 4
Calienta 1.5 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega la cebolleta en rodajas y sofríe lentamente hasta que se libere un aceite aromático fragante. Este ‘aceite de cebolleta’ es crucial para realzar el sabor de tu arroz frito.
Step 5
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, agrega la cebolla y la zanahoria picadas. Aumenta el fuego a medio y saltea hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas. Saltear las verduras primero mejora su dulzura natural y textura.
Step 6
Agrega los mariscos marinados a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. Mezcla suavemente con una espátula para evitar que los mariscos se peguen y cocina durante unos 2 minutos. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse duros.
Step 7
Una vez que los ingredientes estén parcialmente cocidos, agrega 2 tazas de arroz cocido tibio. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y saltea, mezclando todo a fondo. Es importante saltear lo suficiente para que cada grano de arroz esté uniformemente cubierto con los ingredientes y condimentos.
Step 8
Cuando el arroz esté bien combinado con los demás ingredientes, agrega 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharadita de salsa picante. Continúa salteando, mezclando bien para asegurar que los sabores se distribuyan uniformemente. Ajusta la cantidad de salsa de ostras y salsa picante según tu preferencia. Añade más salsa de ostras para un extra umami, o más salsa picante para un toque extra de picante.
Step 9
Finalmente, agrega el chile picado y dale una última y rápida mezcla mientras salteas. El aroma picante y el color vibrante del chile realzarán aún más el arroz frito. (Omite este paso si no te gustan los alimentos picantes.)
Step 10
¡Tu delicioso arroz frito marinero está listo! Ningún arroz frito está verdaderamente completo sin un huevo frito con la yema líquida. Fríe un huevo a tu gusto (se recomienda la yema líquida) en una sartén aparte y colócalo artísticamente encima del arroz frito. Esto no solo lo hace lucir atractivo, sino que también añade otra capa de delicioso sabor. ¡Disfruta tu comida!
