Arroz Frito Picante de Huevas de Abadejo (Myeongnan-jeot)
Arroz Frito Picante de Huevas de Abadejo :: Refrescante y Sabroso con Pasta de Chile (Gochujang)
¡Hola! Soy Kimmi de Kimmi Food, y hoy les traigo una deliciosa receta. En esta ocasión, prepararemos un arroz frito con huevas de abadejo (myeongnan-jeot) que, gracias a la pasta de chile picante (gochujang), resulta maravillosamente refrescante y limpio en sabor, cortando cualquier sensación de pesadez. ¡A mi esposo le encantó tanto que preguntó si podía venderlo! Es realmente así de bueno y perfecto para una comida satisfactoria.
Arroz Frito con Huevas de Abadejo- 2 porciones de huevas de abadejo (myeongnan-jeot)
- 1/2 pimiento morrón (pimentón)
- 1/2 tomate grande
- 2 dientes de ajo, en láminas
- 1 cucharada de pasta de chile coreana (gochujang)
- 1 huevo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Pasta de Chile Picante Casera (Gochujang)- 1 chile coreano picante (cheongyang), finamente picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz japonés)
- 1/2 cucharada de salsa de pescado
- Una pizca muy pequeña de azúcar
- 1 chile coreano picante (cheongyang), finamente picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz japonés)
- 1/2 cucharada de salsa de pescado
- Una pizca muy pequeña de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el tomate en cubos de aproximadamente 5 mm. Cortarlos en trozos pequeños, del tamaño de una uña del meñique, asegurará que se mezclen uniformemente en el arroz frito, haciéndolo aún más delicioso.
Step 2
Corta el pimiento morrón en un tamaño similar al del tomate. ¡Los colores vibrantes harán que tu arroz frito luzca aún más apetitoso! (⺣◡⺣)♡*
Step 3
Compré estas huevas de abadejo frescas en el supermercado de mi barrio. Son geniales para usarlas en varios platos a lo largo del tiempo. Dado que las huevas de abadejo pueden estropearse fácilmente, puedes congelarlas y usarlas más tarde para mantener su frescura. (´∀｀)♡
Step 4
Usaremos dos porciones de huevas de abadejo para el arroz frito de hoy. ¡Las huevas de abadejo, firmes y rosadas, añadirán una deliciosa textura que estallará en la boca!
Step 5
Corta los dientes de ajo en láminas bastante gruesas. De esta manera, el sabor del ajo se infundirá ricamente en el arroz frito, realzando su aroma.
Step 6
¡Ahora que todos nuestros ingredientes están listos, hagamos un delicioso arroz frito! Nos dirigimos directamente a la sartén. ｡^‿^｡
Step 7
¡El arroz frito comienza con fuego alto! Asegúrate de que tu sartén esté bien caliente. Una sartén caliente cocina los ingredientes rápidamente, realzando sus mejores sabores.
Step 8
Agrega el ajo en láminas a la sartén caliente y sofríe hasta que esté dorado, casi como si lo estuvieras friendo. El ajo adquirirá un hermoso color dorado y liberará un maravilloso aroma a nuez. _( ͠° ͟ʖ °͠ )_/
Step 9
Una vez que el ajo esté ligeramente dorado, agrega las huevas de abadejo preparadas y saltea juntas. Cuando las huevas de abadejo comiencen a cocinarse, añade el pimiento morrón y el tomate picados, y saltea hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Step 10
Espolvorea un poco de pimienta negra mientras salteas. El sutil picante de la pimienta complementa maravillosamente el sabor de las huevas de abadejo. ╰( ͡° ͜ʖ ͡° )つ──☆*:・ﾟ
Step 11
¡Aquí viene el arma secreta de este arroz frito! Es hora de añadir la pasta de chile picante (gochujang). Esto es lo que hace que el arroz frito sea tan refrescante y delicioso.
Step 12
Puedes hacer la pasta de chile tú mismo mezclando (1 chile cheongyang, finamente picado; 1 cucharada de ajo picado; 1 cucharada de mirin; 1/2 cucharada de salsa de pescado; una pizca de azúcar). Si tienes poco tiempo o prefieres la conveniencia, ¡también puedes usar pasta de chile comprada en tienda o simplemente añadir chiles cheongyang finamente picados!
Step 13
A medida que las verduras liberan su humedad, escucharás un satisfactorio chisporroteo en la sartén. Este proceso ayuda a extraer los sabores salados de las verduras.
Step 14
Una vez que las verduras hayan liberado algo de humedad, reduce el fuego ligeramente. Ten cuidado de no quemar los ingredientes cocinando a fuego excesivamente alto durante demasiado tiempo.
Step 15
Ahora, agrega el arroz cocido. Usar arroz tibio ayuda a que los condimentos se mezclen bien y evita que el arroz frito se apelmace. Revuelve a fondo con una espátula para asegurar que el condimento cubra cada grano de arroz. Luego, vuelve a subir el fuego a alto y continúa salteando hasta que los granos de arroz estén sueltos y ligeramente tostados. Es importante lograr una textura esponjosa.
Step 16
Aunque ya es delicioso tal cual, ¡podemos hacerlo aún más especial! Prepara un huevo y separa cuidadosamente la yema. ⊂◉‿◉つ
Step 17
Coloca suavemente la yema de huevo separada sobre el arroz frito bien hecho. Finalmente, rocía un poco de aceite de sésamo para un aroma rico. ¡Esto completa tu sabroso Arroz Frito de Huevas de Abadejo! (ᗒᗨᗕ)
