Arroz Frito Revitalizante de Pechuga de Pollo y Ginseng
[Mood & Cook #.50] Receta de Pechuga de Pollo Parte 4: ¡Comida de Lujo para Fortalecer el Cuerpo de los Estudiantes!
A veces compro raíces de ginseng fresco en el supermercado para recargar energías. Cuando lo salteo con pechuga de pollo, se reduce el sabor amargo y se convierte en una comida deliciosa. ¡Es una excelente manera de disfrutar de sus beneficios! Esta receta fue proporcionada como parte del contenido culinario de redes sociales de la Administración de Desarrollo Rural en octubre de 2020.
Ingredientes- 2 raíces de ginseng frescas
- 40g de cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla mediana)
- 3 dientes de ajo
- 20g de zanahoria (aproximadamente 1/5 de zanahoria mediana)
- 80g de pechuga de pollo (aproximadamente 1/2 pechuga)
- 1 tazón de arroz cocido (tibio)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras que añadirán sabor a tu arroz frito. Lava bien las raíces de ginseng para quitarles la tierra. Pela y pica finamente la cebolla y la zanahoria. Corta los dientes de ajo en láminas finas.
Step 2
Cocina la pechuga de pollo en agua hirviendo hasta que esté tierna. Una vez cocida, deja que se enfríe un poco y luego desmenúzala siguiendo la veta. Esto asegurará que se integre bien con el arroz para una textura agradable.
Step 3
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Añade el ajo laminado y cocina lentamente hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Ten cuidado de que el ajo no se queme; cocinarlo a fuego lento libera maravillosamente su aroma.
Step 4
Cuando el ajo adquiera un bonito color dorado, añade la zanahoria picada, la cebolla y el ginseng a la sartén. Sube el fuego a medio-alto y saltea rápidamente para mantener las verduras crujientes y frescas. Saltea hasta que el aroma aromático del ginseng llene el aire.
Step 5
Una vez que las verduras estén ligeramente cocidas, vierte las 2 cucharadas de salsa de ostras por los bordes de la sartén. Mezcla rápidamente todo para cubrir uniformemente los ingredientes. Este paso infunde al plato un sabor rico y salado.
Step 6
Finalmente, añade el tazón de arroz cocido tibio. Remueve y mezcla suavemente con una espátula, con cuidado de no aplastar los granos de arroz. Continúa salteando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y el arroz esté esponjoso. ¡Este delicioso y atractivo Arroz Frito de Pechuga de Pollo y Ginseng está listo! Para un toque extra, considera añadirle un huevo frito encima.
