Arroz Frito Sencillo con Sobras de Salteado de Tripas Coreano
La Manera Fácil de Hacer Arroz Frito Delicioso con Sobras de Gopchang Bokkeum
¿Te sobró salteado de tripas coreano (Gopchang Bokkeum) de un pedido a domicilio? ¡Vamos a transformarlo en un delicioso arroz frito! Es una forma sencilla y satisfactoria de disfrutar hasta el último bocado.
Ingredientes- Sobras de Gopchang Bokkeum (salteado de intestinos de res coreano)
- 1 bol de arroz tibio
- 1 cucharada de ‘Yeon-du’ (un líquido de condimento salado coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo
- Un poco de queso mozzarella (opcional, para mayor cremosidad)
Instrucciones de preparación
Step 1
Aunque normalmente añadirías aceite de cocina para el arroz frito, el Gopchang Bokkeum ya tiene suficiente grasa por sí mismo. Puedes omitir el aceite por completo para obtener un resultado menos grasoso y más sabroso.
Step 2
Coloca las sobras de Gopchang Bokkeum en una sartén. Saltéalo suavemente, lo suficiente para calentarlo y que los sabores se mezclen. Este paso realza el delicioso aroma de las tripas.
Step 3
Añade 1 bol de arroz tibio. Yo usé arroz sobrante que estaba ligeramente frío. Lo calenté en el microondas durante aproximadamente la mitad del tiempo habitual hasta que estuvo tibio, antes de añadirlo a la sartén. Rompe los grumos de arroz y mézclalo bien con el Gopchang Bokkeum mientras salteas.
Step 4
Es posible que en este punto el condimento te parezca un poco suave. Si el Gopchang Bokkeum ya estaba bien sazonado, podrías no necesitar más, pero la mayoría se beneficiará de un pequeño refuerzo. ¡Aquí tienes un truco secreto para un condimento perfecto!
Step 5
¡Esto es! ‘Yeon-du’. Es un fantástico líquido de condimento multiusos que añade una deliciosa profundidad salada, perfecto para ajustar el sabor del arroz frito. Añade 1 cucharada y saltea hasta que el condimento esté uniformemente distribuido.
Step 6
Es sorprendentemente rápido de hacer. Aunque llamarlo ‘arroz frito’ pueda ser una exageración dada su sencillez, ¡su sabor es absolutamente divino! Es tan bueno que podría hacer que quieras pedir más Gopchang Bokkeum solo para volver a prepararlo.
Step 7
Para terminar, espolvorea un poco de semillas de sésamo tostado para un aroma a nuez. Tenía queso mozzarella listo para añadir un toque de queso, ¡pero lo olvidé! Si te encanta el queso, espolvorea una cantidad generosa sobre el arroz frito, tapa la sartén y deja que se derrita. Añade otra capa de delicioso sabor.
Step 8
¡Disfrutar esto con el kimchi blanco casero que hizo mi madre fue una delicia pura! Si buscas un sabor extra, prueba a rociar un poco de mayonesa o una salsa de mayonesa con wasabi por encima. La combinación de notas picantes, saladas y cremosas es simplemente irresistible.
