Arroz Frito Ssamjang con Abundante Carne
Delicioso Arroz Frito Ssamjang Repleto de Carne Sustanciosa
¡Disfrute de este abundante arroz frito, donde la tierna carne de cerdo se une al sabroso ssamjang para crear un plato irresistible! Esta receta está repleta de carne y seguramente se convertirá en una favorita.
Ingredientes Principales- 2 tazones de arroz tibio (aprox. 400g)
- 200g de carne de cerdo para asar (por ejemplo, panceta, cuello de cerdo, a su preferencia)
- 4 cebolletas
- 6 dientes de ajo
- 1/2 cebolla mediana
- 1.5-2 cucharadas de ssamjang (pasta de soja coreana)
- 1 puñado de alga triturada (para decorar)
Sazonado y Marinado- 2 cucharadas de salsa de soja o vino de cocina (para marinar la carne de cerdo)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de soja o vino de cocina (para marinar la carne de cerdo)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras. Corte las cebolletas en trozos de aproximadamente 3 cm de largo. Corte la cebolla en juliana o en cubos de tamaño similar. Corte finamente los dientes de ajo en láminas.
Step 2
Corte la carne de cerdo en trozos pequeños, de tamaño bocado (aproximadamente 1-2 cm). En un bol, combine la carne de cerdo con 2 cucharadas de salsa de soja (o vino de cocina), una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien y deje marinar durante unos 5-10 minutos para obtener un resultado más tierno y sabroso.
Step 3
Caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada la carne de cerdo marinada y el ajo en láminas. Saltee hasta que el ajo esté fragante y la carne de cerdo esté dorada y a medio cocinar. Tenga cuidado de no quemar la carne a fuego alto.
Step 4
Cuando la carne de cerdo esté a medio cocinar, agregue la cebolla en rodajas y continúe salteando hasta que la cebolla se vuelva ligeramente translúcida. Luego, agregue el arroz tibio a la sartén. Use una espátula para separar suavemente los granos de arroz y mézclelos con los demás ingredientes, asegurándose de no triturar los granos.
Step 5
Ahora, es el momento de añadir el ingrediente estrella: ¡ssamjang! Añada 1.5-2 cucharadas de ssamjang y saltee bien para asegurar que la pasta se distribuya uniformemente por todo el arroz y los ingredientes. Cocine hasta que esté bien combinado y sazonado. Ajuste la cantidad de ssamjang según su preferencia de salinidad; use 2 cucharadas para un sabor más salado o comience con 1.5 cucharadas para un sabor más suave.
Step 6
Finalmente, agregue las cebolletas cortadas y mezcle suavemente. La textura crujiente y el aroma fresco de las cebolletas realzarán el sabor del arroz frito. Una vez que todo esté bien combinado, apague el fuego.
Step 7
Sirva el arroz frito ssamjang terminado en tazones. Decore generosamente con algas trituradas para un acabado sabroso y delicioso. ¡Disfrútelo caliente!
