Arroz Frito Tailandés de Pollo (Khao Pad Gai)
Arroz Frito Tailandés de Pollo (Khao Pad Gai) Rápido con Solo Salsa de Pescado
¡Lleva el sabor de Tailandia a tu cocina! Este delicioso arroz frito de pollo es increíblemente fácil de preparar con solo salsa de pescado. Disfruta de una comida satisfactoria que es simple pero llena de sabor. Para más detalles, visita el blog: http://blog.naver.com/chez_sophie
Ingredientes Principales- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/4 cebolla
- 75 g de pechuga de pollo
- 2 cebolletas (cebolla de verdeo)
- 1 huevo
- 1 tazón de arroz cocido frío
Salsa- 1 cucharada de salsa de pescado
- 3/4 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharadita de azúcar
Guarniciones Opcionales- Gajos de tomate, al gusto
- Rodajas de pepino, al gusto
- Cilantro (coriandro), al gusto
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 3/4 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharadita de azúcar
Guarniciones Opcionales- Gajos de tomate, al gusto
- Rodajas de pepino, al gusto
- Cilantro (coriandro), al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Usar pechuga de pollo resultará en un arroz frito de sabor suave y limpio.
Step 2
Lava las cebolletas y córtalas en trozos de 4-5 cm de largo. Su textura crujiente añadirá frescura al arroz frito.
Step 3
Pica finamente la cebolla. Esto ayudará a que libere su dulzura al cocinarse.
Step 4
Calienta un wok o sartén grande a fuego medio-bajo con una cantidad generosa de aceite. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Luego, agrega la cebolla picada y saltea hasta que esté translúcida.
Step 5
Agrega el pollo cortado a la sartén y saltea hasta que el exterior esté cocido. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que la pechuga de pollo puede secarse.
Step 6
Empuja el pollo y las verduras hacia un lado de la sartén. Vierte el huevo ligeramente batido en el espacio vacío y deja que se cuaje un poco. Usando palillos, revuelve rápidamente el huevo en forma de ocho hasta que esté justo cocido.
Step 7
Agrega el arroz cocido y los ingredientes de la salsa (salsa de pescado, salsa de ostras, azúcar) a la sartén. Rompe los grumos de arroz con tu espátula o cuchara y saltea a fuego alto hasta que la salsa esté uniformemente distribuida y cubra cada grano de arroz.
Step 8
Finalmente, añade las cebolletas picadas y mezcla todo brevemente. Apaga el fuego inmediatamente. Agregar las cebolletas al final conserva su aroma fresco y su bocado crujiente. Sirve caliente para un mejor sabor.
