Arroz Integral de Calabaza Dulce y Castañas
Cómo Preparar Arroz Integral de Calabaza Dulce y Castañas para Dieta
¡Añade un toque de dulzura y nutrición a tu dieta con este delicioso arroz integral con calabaza dulce y castañas! Perfecto para mantenerte saludable y satisfecho.^^
Ingredientes Principales- 1 taza de arroz integral glutinoso
- 5 castañas
- 1/4 calabaza dulce
- 1 1/2 tazas de agua
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la calabaza. Lávala bien y sécala. Colócala en un recipiente apto para microondas, cúbrela con papel film y cocina a máxima potencia durante 3 minutos. Dale la vuelta a la calabaza y cocina por otros 3 minutos. Esto la ablandará ligeramente, facilitando su corte. Una vez cocida, corta la calabaza en 4 gajos.
Step 2
Retira las semillas de los gajos de calabaza y pélalos. Puedes dejar la piel si lo prefieres, pero pelarla dará una textura más suave. Corta la calabaza pelada en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor, asegurándote de que no se deshagan demasiado durante la cocción. Pela las castañas y tenlas listas. Usar castañas ya peladas te ahorrará tiempo.
Step 3
Enjuaga el arroz integral glutinoso suavemente bajo agua fría corriente 2-3 veces, o hasta que el agua salga clara. Ten cuidado de no romper los granos. Escurre bien el arroz y colócalo en una olla a presión.
Step 4
Distribuye uniformemente la calabaza en cubos y las castañas peladas sobre el arroz integral glutinoso enjuagado en la olla a presión. Vierte 1 1/2 tazas de agua (aproximadamente 270 ml). Puedes ajustar ligeramente la cantidad de agua según el tipo de arroz y tu preferencia de textura.
Step 5
Sazona el arroz con una pizca de sal antes de cocinar. Esto realzará la dulzura natural de los ingredientes. También puedes añadir aproximadamente 1/2 cucharadita de salsa de soja para un sabor más profundo. Este paso es opcional; también puedes sazonar el arroz después de cocinar con salsa de soja u otros condimentos.
Step 6
Cocina el arroz. Cierra la tapa de la olla a presión y llévala a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que la válvula de presión empiece a silbar, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante 20-25 minutos. Después de cocinar, apaga el fuego y deja que el arroz repose tapado durante otros 10 minutos. El reposo ayuda a que el arroz quede perfectamente esponjoso y húmedo.
Step 7
Cuando termine el reposo, abre la tapa de la olla a presión. Con una espátula, ahueca suavemente el arroz, con cuidado de no romper los trozos de calabaza y castañas. Sirve el delicioso arroz integral de calabaza dulce y castañas en un bol para una comida visualmente atractiva y extraordinariamente saludable.
