Arroz Integral de Tomate con Beneficios Anticancerígenos
Arroz de Tomate: Sorprendentemente Delicioso y Saludable, Ideal para Dietas Contra el Cáncer de Mama
El tomate es una fuente excepcional de vitaminas y minerales, además de contener potentes antioxidantes que ayudan a prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, a reducir los niveles de azúcar en sangre y a prevenir el cáncer. Las patatas son ricas en carbohidratos, fibra dietética, vitamina C, vitamina B6 y potasio, proporcionando una nutrición sustancial. La col (repollo) es conocida por activar los glóbulos blancos y ser eficaz contra el cáncer de estómago, de colon, de próstata y de mama. El consumo regular de col puede reducir significativamente la incidencia de cáncer en comparación con quienes no la consumen.
Ingredientes- 1 tomate maduro y rojo
- 1 patata mediana
- 400g de col (repollo)
- 4 tazas de arroz integral glutinoso
- Una pequeña cantidad de granos mixtos
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando los ingredientes. Lave bien el tomate, la patata y la col. Para asegurarse de eliminar cualquier residuo de pesticidas, se recomienda sumergirlos en agua con polvo de calcio durante unos 30 minutos.
Step 2
Enjuague las 4 tazas de arroz integral glutinoso y los granos mixtos bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Frote suavemente los granos mientras enjuaga para asegurar una limpieza profunda. Continúe enjuagando hasta que el agua no esté turbia.
Step 3
A continuación, prepare las verduras. Corte la patata y el tomate en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Puede pelarlos si lo prefiere, o dejar la piel para obtener más nutrientes. Corte la col en tiras de grosor medio.
Step 4
Agregue el arroz integral glutinoso y los granos mixtos lavados a su arrocera. Luego, añada la patata, el tomate y la col cortados. Ahora, añada agua. El nivel del agua debe ser justo suficiente para cubrir apenas el arroz y las verduras, aproximadamente dos tercios de la altura. Tenga cuidado de no añadir demasiada agua, ya que esto puede hacer que el arroz quede blando.
Step 5
Estoy utilizando una arrocera y he seleccionado el ajuste ‘granos mixtos’. Pulse el botón de cocción y espere a que el arroz esté listo. Si usa una olla normal, llévela a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego bajo y deje cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, permitiendo que se cocine al vapor.
Step 6
¡El aroma que llena la cocina es maravilloso! El arroz de tomate puede sonar inusual, pero esta combinación de tomate, arroz integral y granos mixtos es sorprendentemente deliciosa. Es un plato verdaderamente sabroso y muy nutritivo.
Step 7
¡Su saludable y sabroso arroz integral de tomate está listo para ser disfrutado!
