En lugar de los frijoles negros habituales que le doy a mi bebé, probé a hacer arroz con frijoles mouse-eye (yak kong), ¡y descubrí que su textura era tan sutil que los hacía perfectos para los pequeños! Me preguntaba si podría hacer comida para bebés mientras cocinaba nuestro propio arroz, así que piqué finamente las verduras y las añadí al arroz. Para mi sorpresa, las verduras conservaron su textura, los colores eran hermosos y ¡sabía delicioso! Quizás esta comida para bebés nació de mi propia conveniencia. Es increíblemente simple pero está repleta de nutrición. Después de separar suficiente para la comida del bebé, el resto se convierte en una deliciosa comida para mamá y papá. Como consejo, ¡este arroz es excelente para hacer sushi Inari rápido y fácil! Aunque parece simple, es una potencia nutricional: los frijoles mouse-eye añaden proteína al arroz, que es principalmente carbohidratos; el mijo glutinoso es rico en calcio, magnesio y fibra dietética; las zanahorias están llenas de vitamina A; y el calabacín proporciona muchas vitaminas y minerales. ¡Con ingredientes de fácil acceso y un método de cocina sencillo, puede preparar una comida nutritiva todos los días!